HARICOT ROUGE EN CONSERVE

DESFARGES

Fiche réf. 2023-05-0106 • Version 1

Origine de la fiche : DESFARGES HERVE DESFARGES

Nature juridique du rappel : Volontaire (sans arrêté préfectoral)

Informations transmises par le professionnel

Fruits et légumes

mardi 16 mai 2023

Informations d'identification du produit rappelé

Catégorie de produit: Alimentation
Sous-catégorie de produit: Fruits et légumes
Nom de la marque du produit: DESFARGES
Noms des modèles ou références: Haricot rouge en bocaux DESFARGES
Identification des produits: Identification des produits

Lot Date

lot F18-1212 Date de durabilité minimale 05/05/2025

LOT F48-1172 Date de durabilité minimale 02/12/2024
Conditionnements: bocal en verre 600 g, poids net egoutté 300g
Date début/Fin de commercialisation: Du 10/01/2022 au 20/04/2023
Température de conservation: Produit à conserver à température ambiante
Zone géographique de vente: Départements : AIN (01), ISERE (38), RHONE (69)
Distributeurs: so bio, biocoop, epiceries de detail, marché

Identification des produits
Lot	Date
lot F18-1212	Date de durabilité minimale 05/05/2025
LOT F48-1172	Date de durabilité minimale 02/12/2024

Motif du rappel: ph instable
Risques encourus par le consommateur: Clostridium botulinum (agent responsable du botulisme)
Conduite à tenir par le consommateur: Ne plus consommer
Rapporter le produit au point de vente
Préconisation sanitaire: Le botulisme est une maladie rare qui résulte le plus souvent de la consommation d'un aliment contaminé contenant de la toxine botulique produite par Clostridium botulinum. Cette toxine se développe notamment dans les conserves ou les produits de charcuterie de fabrication familiale ou artisanale pour lesquelles le procédé de stérilisation n'a pas été maîtrisé. Les symptômes apparaissent généralement 12 à 72 heures après l'ingestion d'un aliment contaminé, mais ils peuvent se développer plus précocement ou plus tardivement (2 heures jusqu'à 10 jours). L'intoxication botulique est caractérisée par des signes neurologiques : sensation de vision floue, paupières tombantes, troubles de la parole, difficulté à avaler, sécheresse de la bouche, faiblesse musculaire. Des signes digestifs (constipation, vomissements, diarrhée) accompagnent souvent les signes neurologiques.
Modalités de compensation: Remboursement
Date de fin de la procédure de rappel: lundi 20 mai 2024

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