Tome de Bray Fraîche

Fiche réf. 2023-05-0198 • Version 1

Origine de la fiche : FROMAGERIE DE LA QUESNE La Quesne, Ferme et Fromagerie

Nature juridique du rappel : Volontaire (sans arrêté préfectoral)

Informations transmises par le professionnel

Lait et produits laitiers

lundi 5 juin 2023

Informations d'identification du produit rappelé

Catégorie de produit: Alimentation
Sous-catégorie de produit: Lait et produits laitiers
Nom de la marque du produit: Tome de Bray Fraîche
Noms des modèles ou références: Tome de Bray Fraîche
Identification des produits: Identification des produits

Lot

LOT 2123
Date début/Fin de commercialisation: Du 17/05/2023 au 31/05/2023
Température de conservation: Produit à conserver au réfrigérateur
Marque de salubrité: FR 76.109.001
Zone géographique de vente: France entière
Distributeurs: Toutes les enseignes commercialisant le produit avec le numéro de lot renseigné

Identification des produits
Lot
LOT 2123

Motif du rappel: Risque de contamination bactérienne pathogène
Risques encourus par le consommateur: Salmonella spp (agent responsable de la salmonellose)
Conduite à tenir par le consommateur: Rapporter le produit au point de vente
Préconisation sanitaire: Les toxi-infections alimentaires causées par les salmonelles se traduisent par des troubles gastro-intestinaux (diarrhée, vomissements) d'apparition brutale souvent accompagnés de fièvre et de maux de tête qui surviennent généralement 6h à 72h après la consommation des produits contaminés. Ces symptômes peuvent être plus prononcés chez les jeunes enfants, les femmes enceintes, les sujets immunodéprimés et les personnes âgées. Les personnes qui auraient consommé ces produits et qui présenteraient ces symptômes sont invitées à consulter leur médecin traitant en lui signalant cette consommation. En l'absence de symptômes dans les 7 jours après la consommation des produits concernés, il est inutile de s'inquiéter et de consulter un médecin. Si le produit doit subir une cuisson avant consommation : la cuisson à cœur des produits (œufs durs, pâtisseries, viandes de volailles…) à +65°C permet de détruire ces bactéries et de prévenir les conséquences d'une telle contamination.
Numéro de contact: 0772668262
Modalités de compensation: Remboursement
Date de fin de la procédure de rappel: samedi 24 juin 2023

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