Rillettes cuisse de grenouille persillade

Cuisine du Pêcheur

Fiche réf. 2023-10-0169 • Version 1

Origine de la fiche : LE FUMET DES DOMBES SAS Le Fumet des Dombes

Nature juridique du rappel : Volontaire (sans arrêté préfectoral)

Informations transmises par le professionnel

Escargots et grenouilles

vendredi 20 octobre 2023

Informations d'identification du produit rappelé

Catégorie de produit: Alimentation
Sous-catégorie de produit: Escargots et grenouilles
Nom de la marque du produit: Cuisine du Pêcheur
Noms des modèles ou références: Rillettes cuisse de grenouille persillade 90g
Identification des produits: Identification des produits

GTIN Lot Date

3356997780904 2339 Date de durabilité minimale 31/12/2026
Conditionnements: Verrines 90g, capsules dorées
Date début/Fin de commercialisation: Du 04/10/2023 au 19/10/2023
Température de conservation: Produit à conserver à température ambiante
Marque de salubrité: FR 01-333-001 CE
Zone géographique de vente: Régions : Auvergne-Rhône-Alpes
Distributeurs: SARL Biscuiterie Bourgeois / Gamm Vert

Identification des produits
GTIN	Lot	Date
3356997780904	2339	Date de durabilité minimale 31/12/2026

Motif du rappel: Produits potentiellement contaminés par des bactéries. Il ne faut pas consommer le produit.
Risques encourus par le consommateur: Clostridium botulinum (agent responsable du botulisme)
Description complémentaire du risque: Les Clostridium botulinum sont responsables de sévères intoxications alimentaires chez l’Homme et les animaux.
Conduite à tenir par le consommateur: Ne plus consommer
Préconisation sanitaire: Le botulisme est une maladie rare qui résulte le plus souvent de la consommation d'un aliment contaminé contenant de la toxine botulique produite par Clostridium botulinum. Cette toxine se développe notamment dans les conserves ou les produits de charcuterie de fabrication familiale ou artisanale pour lesquelles le procédé de stérilisation n'a pas été maîtrisé. Les symptômes apparaissent généralement 12 à 72 heures après l'ingestion d'un aliment contaminé, mais ils peuvent se développer plus précocement ou plus tardivement (2 heures jusqu'à 10 jours). L'intoxication botulique est caractérisée par des signes neurologiques : sensation de vision floue, paupières tombantes, troubles de la parole, difficulté à avaler, sécheresse de la bouche, faiblesse musculaire. Des signes digestifs (constipation, vomissements, diarrhée) accompagnent souvent les signes neurologiques.
Numéro de contact: 0472264442
Modalités de compensation: Echange
Date de fin de la procédure de rappel: jeudi 21 décembre 2023

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