Salade au thon

fabrication artisanale

Fiche réf. 2025-10-0431 • Version 1

Origine de la fiche : BOULANGERIE DES BONS ENFANTS BBE CENTRE

Nature juridique du rappel : Volontaire (sans arrêté préfectoral)

Informations transmises par le professionnel

Plats préparés et snacks

31/10/2025

Informations d'identification du produit rappelé

Catégorie de produit: Alimentation
Sous-catégorie de produit: Plats préparés et snacks
Nom de la marque du produit: fabrication artisanale
Noms des modèles ou références: plats préparés / salades composées
Identification des produits: Identification des produits

Lot Date

Salade provençale Date limite de consommation 23/10/2025
Conditionnements: Barquette
Date début/Fin de commercialisation: Du 22/10/2025 au 23/10/2025
Température de conservation: Produit à conserver au réfrigérateur
Informations complémentaires: salade composée de : Salade , Thon , Œufs , Olive noire
Zone géographique de vente: Produit commercialisé au sein de la chaine boulangerie l'ATELIER
Distributeurs: GRAIND'PAIN CENTRE: 11 rue des bons enfants - BOURG-EN-BRESSE GRAIND'PAIN SUD: 2 avenue du Maréchal Juin - BOURG-EN-BRESSE GRAIND'PAIN CENORD: 9 chemin Saint Georges - BOURG-EN-BRESSE GRAIND'PAIN Amédée :108 avenue Amédée Mercier - BOURG-EN-BRESSE
Liste des points de vente: Pdv_BBE.pdf

Identification des produits
Lot	Date
Salade provençale	Date limite de consommation 23/10/2025

Motif du rappel: Présence de Listeria monocytogenes
Risques encourus par le consommateur: Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Description complémentaire du risque: plat prêt à consommer à base de végétaux crus
Conduite à tenir par le consommateur: Ne plus consommer
Préconisation sanitaire: Les personnes qui auraient consommé les « produits » mentionnés ci-dessus et qui présenteraient de la fièvre, isolée ou accompagnée de maux de tête, et des courbatures, sont invitées à consulter leur médecin traitant en lui signalant cette consommation. Des formes graves avec des complications neurologiques et des atteintes maternelles ou fœtales chez la femme enceinte peuvent également parfois survenir. Les femmes enceintes ainsi que les personnes immunodéprimées et les personnes âgées doivent être particulièrement attentives à ces symptômes. La listériose est une maladie qui peut être grave et dont le délai d'incubation peut aller jusqu'à huit semaines.
Numéro de contact: 0474470737
Modalités de compensation: Remboursement
Date de fin de la procédure de rappel: samedi 22 novembre 2025

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