Fromages de chèvres et mi-chèvre au lait cru

Chez Pinpin

Fiche réf. 2021-08-0569 • Version 1

Origine de la fiche : RACCURT GENEVIEVE RACCURT Geneviève

Nature juridique du rappel : Volontaire (sans arrêté préfectoral)

Informations transmises par le professionnel

Lait et produits laitiers

jeudi 26 août 2021

Informations d'identification du produit rappelé

Catégorie de produit: Alimentation
Sous-catégorie de produit: Lait et produits laitiers
Nom de la marque du produit: Chez Pinpin
Noms des modèles ou références: Fromages frais - fromages moelleux tendre et ferme
Identification des produits: Identification des produits

Lot

Lot 16 08, lot 17 08 et le lot 18 08
Conditionnements: Frais vendu en barquette, moelleux tendre et ferme conditionnés à la demande
Date début/Fin de commercialisation: Du 17/08/2021 au 20/08/2021
Température de conservation: Produit à conserver au réfrigérateur
Marque de salubrité: FR 01-272-053 CE
Zone géographique de vente: Neuville-les-Dames 01400 - Vonnas 01540 - Chatillon sur Chalaronne 01400
Distributeurs: Marché de Vonnas (01540) - Magasin de producteurs Chatillon sur Chalaronne (01400)-Magasin de la ferme à Neuville les Dames (01400)

Identification des produits
Lot
Lot 16 08, lot 17 08 et le lot 18 08

Motif du rappel: Présence de salmonelle
Risques encourus par le consommateur: Salmonella spp (agent responsable de la salmonellose)
Conduite à tenir par le consommateur: Ne plus consommer
Détruire le produit
Préconisation sanitaire: Les toxi-infections alimentaires causées par les salmonelles se traduisent par des troubles gastro-intestinaux (diarrhée, vomissements) d'apparition brutale souvent accompagnés de fièvre et de maux de tête qui surviennent généralement 6h à 72h après la consommation des produits contaminés. Ces symptômes peuvent être plus prononcés chez les jeunes enfants, les femmes enceintes, les sujets immunodéprimés et les personnes âgées. Les personnes qui auraient consommé ces produits et qui présenteraient ces symptômes sont invitées à consulter leur médecin traitant en lui signalant cette consommation. En l'absence de symptômes dans les 7 jours après la consommation des produits concernés, il est inutile de s'inquiéter et de consulter un médecin. Si le produit doit subir une cuisson avant consommation : la cuisson à cœur des produits (œufs durs, pâtisseries, viandes de volailles…) à +65°C permet de détruire ces bactéries et de prévenir les conséquences d'une telle contamination.
Numéro de contact: 0684386130
Modalités de compensation: Echange
Date de fin de la procédure de rappel: mardi 7 septembre 2021

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