aflatoxin b1 - mycotoxins et ochratoxin a - mycotoxins
Risques encourus par le consommateur
autres contaminants chimiques
Description du risque
les ochratoxines sont des mycotoxines qui peuvent être présentes dans différents produits secs tels que les céréales, le café, les épices, les fruits secs. seule une consommation répétée et à long terme des produits contaminés peut conduire à un risque pour la santé.