présence de listeria suite à une analyse de laboratoire
Risques encourus par le consommateur
listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Description du risque
les symptômes initiaux sont le plus souvent des troubles digestifs de type gastroentérite, de la fièvre et des courbatures.
Conduite à tenir par le consommateur
ne plus consommer
détruire le produit
Préconisation sanitaire
les personnes qui auraient consommé les « produits » mentionnés ci-dessus et qui présenteraient de la fièvre, isolée ou accompagnée de maux de tête, et des courbatures, sont invitées à consulter leur médecin traitant en lui signalant cette consommation. des formes graves avec des complications neurologiques et des atteintes maternelles ou fœtales chez la femme enceinte peuvent également parfois survenir. les femmes enceintes ainsi que les personnes immunodéprimées et les personnes âgées doivent être particulièrement attentives à ces symptômes. la listériose est une maladie qui peut être grave et dont le délai d'incubation peut aller jusqu'à huit semaines.