magret de canard sec tranché ou magret de canard sec entier

La ferme des Clauzolles

Fiche réf. 2021-06-0456 • Version 1

Origine de la fiche : SICA DES PAYS DE L'AUTAN SICA des Pays de l'autan

Nature juridique du rappel : Volontaire (sans arrêté préfectoral)

Informations transmises par le professionnel

Viandes

mercredi 23 juin 2021

Informations d'identification du produit rappelé

Catégorie de produit: Alimentation
Sous-catégorie de produit: Viandes
Nom de la marque du produit: La ferme des Clauzolles
Noms des modèles ou références: Magret de canard sec tranché Magret de canard sec entier
Identification des produits: Identification des produits

Lot Date

21RY081F02F01 Date de durabilité minimale 12/06/2021

21RY081F02F01T3 Date de durabilité minimale 10/08/2021

21RY081F02F01T1 Date de durabilité minimale 17/07/2021

21RY081F02 Date de durabilité minimale 28/07/2021
Conditionnements: Tous les produits ont été commercialisé sous vide soit en magret entier soit en magret tranché.
Date début/Fin de commercialisation: Du 12/04/2021 au 18/06/2021
Température de conservation: Produit à conserver au réfrigérateur
Marque de salubrité: 81.162.002
Zone géographique de vente: Départements : HAUTE-GARONNE (31), HERAULT (34), TARN (81)
Distributeurs: uniquement sur les marchés, voir liste en pièce jointe
Liste des points de vente: Marchés_concernés.pdf

Motif du rappel: Présence de listéria inférieur à 10, aw égale 0.933
Risques encourus par le consommateur: Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Conduite à tenir par le consommateur: Ne plus consommer
Ne plus utiliser le produit
Rapporter le produit au point de vente
Détruire le produit
Préconisation sanitaire: Les personnes qui auraient consommé les « produits » mentionnés ci-dessus et qui présenteraient de la fièvre, isolée ou accompagnée de maux de tête, et des courbatures, sont invitées à consulter leur médecin traitant en lui signalant cette consommation. Des formes graves avec des complications neurologiques et des atteintes maternelles ou fœtales chez la femme enceinte peuvent également parfois survenir. Les femmes enceintes ainsi que les personnes immunodéprimées et les personnes âgées doivent être particulièrement attentives à ces symptômes. La listériose est une maladie qui peut être grave et dont le délai d'incubation peut aller jusqu'à huit semaines.
Numéro de contact: 0563752456
Modalités de compensation: Autre (voir informations complémentaires)
Date de fin de la procédure de rappel: mardi 10 août 2021

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