THON ALBACORE

FOURNISSEUR HOMARD ATLANTIQUE

Fiche réf. 2021-06-0477 • Version 1

Origine de la fiche : FINIMAINE SUPER U

Nature juridique du rappel : Volontaire (sans arrêté préfectoral)

Informations transmises par le professionnel

Produits de la pêche et d'aquaculture

jeudi 24 juin 2021

Informations d'identification du produit rappelé

Catégorie de produit: Alimentation
Sous-catégorie de produit: Produits de la pêche et d'aquaculture
Nom de la marque du produit: FOURNISSEUR HOMARD ATLANTIQUE
Noms des modèles ou références: LONGE DE THON ALBACORE
Identification des produits: Identification des produits

GTIN Lot Date

82675312 39 Date limite de consommation 12/06/2021
Liste des produits: ETIQUETTES_PRODUIT.pdf Pièce jointe
Conditionnements: VENTE AU RAYON TRADITIONNEL RETIREE DEPUIS LE 11.06.2021
Date début/Fin de commercialisation: Du 07/06/2021 au 11/06/2021
Température de conservation: Produit à conserver au réfrigérateur
Informations complémentaires: AFFICHETTE RAPPEL CONSOMMATEUR
Zone géographique de vente: VENTE AU RAYON POISSONNERIE DE PLOUARZEL
Distributeurs: SUPER U PLOUARZEL

Identification des produits
GTIN	Lot	Date
82675312	39	Date limite de consommation 12/06/2021

Motif du rappel: PRESENCE D'HISTAMINE
Risques encourus par le consommateur: Toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries)
Conduite à tenir par le consommateur: Ne plus consommer
Rapporter le produit au point de vente
Détruire le produit
Préconisation sanitaire: Les toxi-infections alimentaires à histamine apparaissent en ½ heure à quelques heures après la consommation du plat responsable et consistent en une allergie aiguë. Les symptômes observés sont classiquement des rougeurs et un « gonflement » du visage, des maux de tête, une sensation de chaleur et de malaise, associés à des signes digestifs (nausées, vomissements, diarrhée). Les personnes à terrain allergique sont particulièrement concernées car elles peuvent en outre présenter des troubles respiratoires aigus : elles doivent absolument s'abstenir de consommer les denrées mentionnées et, en cas d'apparition de tels symptômes, consulter sans délai le service des urgences. La rémission est habituellement spontanée et accélérée grâce à l'administration d'un anti-histaminique.
Numéro de contact: 0298896822
Modalités de compensation: Remboursement
Date de fin de la procédure de rappel: jeudi 8 juillet 2021

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