SAUCISSON SEC PUR PORC

LE GALIBIER

Fiche réf. 2023-06-0086 • Version 1

Origine de la fiche : HENRI RAFFIN HENRI RAFFIN

Nature juridique du rappel : Volontaire (sans arrêté préfectoral)

Informations transmises par le professionnel

Viandes

lundi 12 juin 2023

Informations d'identification du produit rappelé

Catégorie de produit: Alimentation
Sous-catégorie de produit: Viandes
Nom de la marque du produit: LE GALIBIER
Noms des modèles ou références: Saucisson sec pur porc nature 200g Le Galibier
Identification des produits: Identification des produits

GTIN Lot Date

3375220021188 315891012 Date de durabilité minimale 06/08/2023
Conditionnements: Produit nu, avec étiquette bague
Date début/Fin de commercialisation: Depuis le 10/06/2023
Température de conservation: Produit à conserver à température ambiante
Marque de salubrité: FR 73.215.001 CE
Zone géographique de vente: France entière
Distributeurs: GMS : CASINO, SYSTEME U, INTERMARCHE, AUCHAN, FRANCAP GROSSISTE

Identification des produits
GTIN	Lot	Date
3375220021188	315891012	Date de durabilité minimale 06/08/2023

Motif du rappel: Présence possible de Salmonelle
Risques encourus par le consommateur: Salmonella spp (agent responsable de la salmonellose)
Conduite à tenir par le consommateur: Ne plus consommer
Rapporter le produit au point de vente
Détruire le produit
Préconisation sanitaire: Les toxi-infections alimentaires causées par les salmonelles se traduisent par des troubles gastro-intestinaux (diarrhée, vomissements) d'apparition brutale souvent accompagnés de fièvre et de maux de tête qui surviennent généralement 6h à 72h après la consommation des produits contaminés. Ces symptômes peuvent être plus prononcés chez les jeunes enfants, les femmes enceintes, les sujets immunodéprimés et les personnes âgées. Les personnes qui auraient consommé ces produits et qui présenteraient ces symptômes sont invitées à consulter leur médecin traitant en lui signalant cette consommation. En l'absence de symptômes dans les 7 jours après la consommation des produits concernés, il est inutile de s'inquiéter et de consulter un médecin. Si le produit doit subir une cuisson avant consommation : la cuisson à cœur des produits (œufs durs, pâtisseries, viandes de volailles…) à +65°C permet de détruire ces bactéries et de prévenir les conséquences d'une telle contamination.
Modalités de compensation: Remboursement
Date de fin de la procédure de rappel: dimanche 6 août 2023

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