Jambon supérieur cuit avec son os

Patrimoine Gourmand

Fiche réf. 2023-08-0137 • Version 1

Origine de la fiche : AU JAMBON DE BOURGOGNE AU JAMBON DE BOURGOGNE

Nature juridique du rappel : Volontaire (sans arrêté préfectoral)

Informations transmises par le professionnel

Viandes

lundi 21 août 2023

Informations d'identification du produit rappelé

Catégorie de produit: Alimentation
Sous-catégorie de produit: Viandes
Nom de la marque du produit: Patrimoine Gourmand
Noms des modèles ou références: conditionnement 2 tranches et 3 tranches
Identification des produits: Identification des produits

GTIN Lot Date

3257987249534 Conditionnement 2 tranches : 21922385 Date limite de consommation 12/09/2023

3257987249527 Conditionnement 3 tranches : 20122285 Date limite de consommation 11/09/2023

3257987249527 Conditionnement 3 tranches : 2012228500 Date limite de consommation 10/09/2023
Conditionnements: Barquettes en plastique noir sous ATM en conditionnement de 2 tranches ou 3 tranches
Date début/Fin de commercialisation: Du 11/08/2023 au 22/08/2023
Température de conservation: Produit à conserver au réfrigérateur
Marque de salubrité: FR 21-464-002 CE
Zone géographique de vente: France entière
Distributeurs: Cora

Motif du rappel: Détection de listéria monocytogenes < 10 UFC/g
Risques encourus par le consommateur: Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Conduite à tenir par le consommateur: Ne plus consommer
Détruire le produit
Préconisation sanitaire: Les personnes qui auraient consommé les « produits » mentionnés ci-dessus et qui présenteraient de la fièvre, isolée ou accompagnée de maux de tête, et des courbatures, sont invitées à consulter leur médecin traitant en lui signalant cette consommation. Des formes graves avec des complications neurologiques et des atteintes maternelles ou fœtales chez la femme enceinte peuvent également parfois survenir. Les femmes enceintes ainsi que les personnes immunodéprimées et les personnes âgées doivent être particulièrement attentives à ces symptômes. La listériose est une maladie qui peut être grave et dont le délai d'incubation peut aller jusqu'à huit semaines.
Numéro de contact: 0380611938
Modalités de compensation: Remboursement
Date de fin de la procédure de rappel: samedi 16 septembre 2023

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