Saucisses de Canard

Fermiers Gastronomes

Fiche réf. 2023-10-0151 • Version 1

Origine de la fiche : LES FERMIERS GASTRONOMES Fermiers Gastronomes

Nature juridique du rappel : Volontaire (sans arrêté préfectoral)

Informations transmises par le professionnel

Viandes

mercredi 18 octobre 2023

Informations d'identification du produit rappelé

Catégorie de produit: Alimentation
Sous-catégorie de produit: Viandes
Nom de la marque du produit: Fermiers Gastronomes
Noms des modèles ou références: Saucisses de Canard
Identification des produits: Identification des produits

GTIN Lot Date

0264234013179 S4023 Date limite de consommation 09/10/2023
Conditionnements: Sous vide
Date début/Fin de commercialisation: Du 02/10/2023 au 09/10/2023
Température de conservation: Produit à conserver au réfrigérateur
Marque de salubrité: FR 16 347 001 CE
Zone géographique de vente: Sud Charente- Dordogne
Distributeurs: Marché Fermier Ribérac Marché Fermier la Roche Chalais Marché Fermier Chalais

Identification des produits
GTIN	Lot	Date
0264234013179	S4023	Date limite de consommation 09/10/2023

Motif du rappel: présence Salmonelles
Risques encourus par le consommateur: Salmonella spp (agent responsable de la salmonellose)
Conduite à tenir par le consommateur: Ne plus consommer
Rapporter le produit au point de vente
Détruire le produit
Préconisation sanitaire: Les toxi-infections alimentaires causées par les salmonelles se traduisent par des troubles gastro-intestinaux (diarrhée, vomissements) d'apparition brutale souvent accompagnés de fièvre et de maux de tête qui surviennent généralement 6h à 72h après la consommation des produits contaminés. Ces symptômes peuvent être plus prononcés chez les jeunes enfants, les femmes enceintes, les sujets immunodéprimés et les personnes âgées. Les personnes qui auraient consommé ces produits et qui présenteraient ces symptômes sont invitées à consulter leur médecin traitant en lui signalant cette consommation. En l'absence de symptômes dans les 7 jours après la consommation des produits concernés, il est inutile de s'inquiéter et de consulter un médecin. Si le produit doit subir une cuisson avant consommation : la cuisson à cœur des produits (œufs durs, pâtisseries, viandes de volailles…) à +65°C permet de détruire ces bactéries et de prévenir les conséquences d'une telle contamination.
Numéro de contact: 0545980106
Modalités de compensation: Remboursement
Echange
Date de fin de la procédure de rappel: mardi 24 octobre 2023

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