Cassoulet

L'Oie gourmande

Fiche réf. 2023-11-0089 • Version 1

Origine de la fiche : VERET SAMUEL SARL VERET Samuel

Nature juridique du rappel : Volontaire (sans arrêté préfectoral)

Informations transmises par le professionnel

Viandes

jeudi 9 novembre 2023

Informations d'identification du produit rappelé

Catégorie de produit: Alimentation
Sous-catégorie de produit: Viandes
Nom de la marque du produit: L'Oie gourmande
Noms des modèles ou références: Conserve de cassoulet 1kg
Identification des produits: Identification des produits

Lot Date

C 06 07 27 Date de durabilité minimale 06/07/2027
Conditionnements: Boite fer 1 kg
Date début/Fin de commercialisation: Du 01/09/2023 au 31/10/2023
Température de conservation: Produit à conserver à température ambiante
Zone géographique de vente: Régions : Occitanie
Distributeurs: Marché de producteurs de Tarbes (65); marché de producteurs de Castelginest (31)

Identification des produits
Lot	Date
C 06 07 27	Date de durabilité minimale 06/07/2027

Motif du rappel: Défaut de stabilité sur conserves
Risques encourus par le consommateur: Clostridium botulinum (agent responsable du botulisme)
Conduite à tenir par le consommateur: Ne plus consommer
Ne plus utiliser le produit
Rapporter le produit au point de vente
Contacter le point de vente
Détruire le produit
Préconisation sanitaire: Le botulisme est une maladie rare qui résulte le plus souvent de la consommation d'un aliment contaminé contenant de la toxine botulique produite par Clostridium botulinum. Cette toxine se développe notamment dans les conserves ou les produits de charcuterie de fabrication familiale ou artisanale pour lesquelles le procédé de stérilisation n'a pas été maîtrisé. Les symptômes apparaissent généralement 12 à 72 heures après l'ingestion d'un aliment contaminé, mais ils peuvent se développer plus précocement ou plus tardivement (2 heures jusqu'à 10 jours). L'intoxication botulique est caractérisée par des signes neurologiques : sensation de vision floue, paupières tombantes, troubles de la parole, difficulté à avaler, sécheresse de la bouche, faiblesse musculaire. Des signes digestifs (constipation, vomissements, diarrhée) accompagnent souvent les signes neurologiques.
Numéro de contact: 0679436199
Modalités de compensation: Autre (voir informations complémentaires)
Date de fin de la procédure de rappel: jeudi 30 novembre 2023

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