Jambon Forêt Noire Tranché 500g

Schinkenhof

Fiche réf. 2021-07-0157 • Version 1

Origine de la fiche : BOUCHERIE CHARCUTERIE TRAITEUR HERRMANN Herrmann SA

Nature juridique du rappel : Volontaire (sans arrêté préfectoral)

Informations transmises par le professionnel

Viandes

jeudi 8 juillet 2021

Informations d'identification du produit rappelé

Catégorie de produit: Alimentation
Sous-catégorie de produit: Viandes
Nom de la marque du produit: Schinkenhof
Noms des modèles ou références: Jambon Forêt Noire Tranché 500g
Identification des produits: Identification des produits

Lot Date

212416F230 Date de durabilité minimale 18/08/2021
Conditionnements: Barquette plastique
Date début/Fin de commercialisation: Du 24/06/2021 au 05/07/2021
Température de conservation: Produit à conserver au réfrigérateur
Marque de salubrité: DE BW 05068 EG
Zone géographique de vente: Régions : Bourgogne-Franche-Comté, Grand-Est
Distributeurs: SOPROLUX, RUNGIEST, HERRMANN SA

Identification des produits
Lot	Date
212416F230	Date de durabilité minimale 18/08/2021

Motif du rappel: Présence de salmonelle
Risques encourus par le consommateur: Salmonella spp (agent responsable de la salmonellose)
Conduite à tenir par le consommateur: Ne plus consommer
Ne plus utiliser le produit
Rapporter le produit au point de vente
Contacter le point de vente
Préconisation sanitaire: Les toxi-infections alimentaires causées par les salmonelles se traduisent par des troubles gastro-intestinaux (diarrhée, vomissements) d'apparition brutale souvent accompagnés de fièvre et de maux de tête qui surviennent généralement 6h à 72h après la consommation des produits contaminés. Ces symptômes peuvent être plus prononcés chez les jeunes enfants, les femmes enceintes, les sujets immunodéprimés et les personnes âgées. Les personnes qui auraient consommé ces produits et qui présenteraient ces symptômes sont invitées à consulter leur médecin traitant en lui signalant cette consommation. En l'absence de symptômes dans les 7 jours après la consommation des produits concernés, il est inutile de s'inquiéter et de consulter un médecin. Si le produit doit subir une cuisson avant consommation : la cuisson à cœur des produits (œufs durs, pâtisseries, viandes de volailles…) à +65°C permet de détruire ces bactéries et de prévenir les conséquences d'une telle contamination.
Numéro de contact: 0388190666
Modalités de compensation: Remboursement
Date de fin de la procédure de rappel: lundi 30 août 2021

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