Filet de sardine

sans marques

Fiche réf. 2023-12-0046 • Version 1

Origine de la fiche : MCN DISTRIBUTION SUPER-U

Nature juridique du rappel : Volontaire (sans arrêté préfectoral)

Informations transmises par le professionnel

Produits de la pêche et d'aquaculture

jeudi 7 décembre 2023

Informations d'identification du produit rappelé

Catégorie de produit: Alimentation
Sous-catégorie de produit: Produits de la pêche et d'aquaculture
Nom de la marque du produit: sans marques
Noms des modèles ou références: filet de sardines sous vides
Identification des produits: Identification des produits

Lot Date

EAN 0203755000000 Date limite de consommation 02/12/2023
Date début/Fin de commercialisation: Du 27/11/2023 au 29/11/2023
Température de conservation: Produit à conserver au réfrigérateur
Zone géographique de vente: Régions : Pays-de-la-Loire
Distributeurs: Super u Pouzauges

Identification des produits
Lot	Date
EAN 0203755000000	Date limite de consommation 02/12/2023

Motif du rappel: Présence d'Histamine
Risques encourus par le consommateur: Autres contaminants biologiques
Toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries)
Description complémentaire du risque: allergie aiguë
Conduite à tenir par le consommateur: Ne plus consommer
Rapporter le produit au point de vente
Préconisation sanitaire: Les toxi-infections alimentaires à histamine apparaissent en ½ heure à quelques heures après la consommation du plat responsable et consistent en une allergie aiguë. Les symptômes observés sont classiquement des rougeurs et un « gonflement » du visage, des maux de tête, une sensation de chaleur et de malaise, associés à des signes digestifs (nausées, vomissements, diarrhée). Les personnes à terrain allergique sont particulièrement concernées car elles peuvent en outre présenter des troubles respiratoires aigus : elles doivent absolument s'abstenir de consommer les denrées mentionnées et, en cas d'apparition de tels symptômes, consulter sans délai le service des urgences. La rémission est habituellement spontanée et accélérée grâce à l'administration d'un anti-histaminique.
Numéro de contact: 0251575353
Modalités de compensation: Remboursement
Date de fin de la procédure de rappel: dimanche 31 décembre 2023

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