FILET DE SARDINE 40/60

Sans marque

Fiche réf. 2024-05-0119 • Version 1

Origine de la fiche : VALMUT U ENSEIGNE

Nature juridique du rappel : Volontaire (sans arrêté préfectoral)

Informations transmises par le professionnel

Produits de la pêche et d'aquaculture

mercredi 29 mai 2024

Informations d'identification du produit rappelé

Catégorie de produit: Alimentation
Sous-catégorie de produit: Produits de la pêche et d'aquaculture
Nom de la marque du produit: Sans marque
Noms des modèles ou références: FILET DE SARDINE 40/60
Identification des produits: Identification des produits

GTIN Lot

0204388000000 43090500244
Conditionnements: VRAC
Date début/Fin de commercialisation: Du 14/05/2024 au 18/05/2024
Température de conservation: Produit à conserver au réfrigérateur
Zone géographique de vente: MUTZIG
Distributeurs: SUPER U MUTZIG

Identification des produits
GTIN	Lot
0204388000000	43090500244

Motif du rappel: PRESENCE D'HISTAMINE
Risques encourus par le consommateur: Toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries)
Description complémentaire du risque: RISQUE ALLERGIQUE
Conduite à tenir par le consommateur: Ne plus consommer
Préconisation sanitaire: Les toxi-infections alimentaires à histamine apparaissent en ½ heure à quelques heures après la consommation du plat responsable et consistent en une allergie aiguë. Les symptômes observés sont classiquement des rougeurs et un « gonflement » du visage, des maux de tête, une sensation de chaleur et de malaise, associés à des signes digestifs (nausées, vomissements, diarrhée). Les personnes à terrain allergique sont particulièrement concernées car elles peuvent en outre présenter des troubles respiratoires aigus : elles doivent absolument s'abstenir de consommer les denrées mentionnées et, en cas d'apparition de tels symptômes, consulter sans délai le service des urgences. La rémission est habituellement spontanée et accélérée grâce à l'administration d'un anti-histaminique.
Numéro de contact: 0388385651
Modalités de compensation: Remboursement
Date de fin de la procédure de rappel: vendredi 7 juin 2024

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