Saucisse fraiche de Porc Noir de Bigorre

Pierre Sajous

Fiche réf. 2021-04-0099 • Version 1

Origine de la fiche : SAJOUS PIERRE PIERRE SAJOUS

Nature juridique du rappel : Volontaire (sans arrêté préfectoral)

Informations transmises par le professionnel

Viandes

jeudi 15 avril 2021

Informations d'identification du produit rappelé

Catégorie de produit: Alimentation
Sous-catégorie de produit: Viandes
Nom de la marque du produit: Pierre Sajous
Noms des modèles ou références: Saucisse fraiche de Porc Noir de Bigorre Sous vide
Identification des produits: Identification des produits

Lot Date

070421 Date limite de consommation 16/04/2021
Conditionnements: sous vide
Date début/Fin de commercialisation: Du 07/04/2021 au 16/04/2021
Température de conservation: Produit à conserver au réfrigérateur
Marque de salubrité: estampille sanitaire
Zone géographique de vente: Régions : Nouvelle-Aquitaine, Occitanie
Distributeurs: Boutique Pierre Sajous Beaucens 65400 - Enseigne Point Vert

Identification des produits
Lot	Date
070421	Date limite de consommation 16/04/2021

Motif du rappel: Suspicion non avérée de présence de Listéria monocytogenes suite à une présence détectée dans la matière première de notre fournisseur de viande de Porc Noir de Bigorre
Risques encourus par le consommateur: Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Conduite à tenir par le consommateur: Ne plus consommer
Contacter le service consommateur
Préconisation sanitaire: Les personnes qui auraient consommé les « produits » mentionnés ci-dessus et qui présenteraient de la fièvre, isolée ou accompagnée de maux de tête, et des courbatures, sont invitées à consulter leur médecin traitant en lui signalant cette consommation. Des formes graves avec des complications neurologiques et des atteintes maternelles ou fœtales chez la femme enceinte peuvent également parfois survenir. Les femmes enceintes ainsi que les personnes immunodéprimées et les personnes âgées doivent être particulièrement attentives à ces symptômes. La listériose est une maladie qui peut être grave et dont le délai d'incubation peut aller jusqu'à huit semaines.
Numéro de contact: 0562421055
Modalités de compensation: Autre (voir informations complémentaires)
Date de fin de la procédure de rappel: vendredi 30 avril 2021
Informations complémentaires publiques: Contacter le service consommateur. Pour information : une cuisson à cœur de la viande vous garantit un produit sans risque.

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