Thon albacore

Sans marque

Fiche réf. 2024-11-0231 • Version 1

Origine de la fiche : DISTRI MASCAREIGNES SORESUM DISTRIBUTION

Nature juridique du rappel : Volontaire (sans arrêté préfectoral)

Informations transmises par le professionnel

Produits de la pêche et d'aquaculture

mercredi 20 novembre 2024

Informations d'identification du produit rappelé

Catégorie de produit: Alimentation
Sous-catégorie de produit: Produits de la pêche et d'aquaculture
Nom de la marque du produit: Sans marque
Noms des modèles ou références: Thon albacore
Identification des produits: Identification des produits

GTIN Lot

0209007000000 Voir date de début de commercialisation
Date début/Fin de commercialisation: Du 31/10/2024 au 08/11/2024
Température de conservation: Produit à conserver au réfrigérateur
Informations complémentaires: Produits vendus au stand poissonnerie
Zone géographique de vente: Départements : REUNION (974)
Distributeurs: E.Leclerc Tampon Centre

Identification des produits
GTIN	Lot
0209007000000	Voir date de début de commercialisation

Motif du rappel: Présence d'histamine
Risques encourus par le consommateur: Toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries)
Conduite à tenir par le consommateur: Ne plus consommer
Rapporter le produit au point de vente
Préconisation sanitaire: Les toxi-infections alimentaires à histamine apparaissent en ½ heure à quelques heures après la consommation du plat responsable et consistent en une allergie aiguë. Les symptômes observés sont classiquement des rougeurs et un « gonflement » du visage, des maux de tête, une sensation de chaleur et de malaise, associés à des signes digestifs (nausées, vomissements, diarrhée). Les personnes à terrain allergique sont particulièrement concernées car elles peuvent en outre présenter des troubles respiratoires aigus : elles doivent absolument s'abstenir de consommer les denrées mentionnées et, en cas d'apparition de tels symptômes, consulter sans délai le service des urgences. La rémission est habituellement spontanée et accélérée grâce à l'administration d'un anti-histaminique.
Modalités de compensation: Remboursement

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