Lardons fumés - Fumage au bois de hêtre

BIOPORC - La Marque de nos Eleveurs

Fiche réf. 2024-11-0285 • Version 1

Origine de la fiche : BIOPORC LA NATURE LA SAVEUR BIOPORC

Nature juridique du rappel : Volontaire (sans arrêté préfectoral)

Informations transmises par le professionnel

Viandes

mardi 26 novembre 2024

Informations d'identification du produit rappelé

Catégorie de produit: Alimentation
Sous-catégorie de produit: Viandes
Nom de la marque du produit: BIOPORC - La Marque de nos Eleveurs
Noms des modèles ou références: Lardons fumés - Fumage au bois de hêtre
Identification des produits: Identification des produits

GTIN Lot Date

3483190012980 G325 Date limite de consommation 18/12/2024
Conditionnements: Barquette cartonnée (cup)
Date début/Fin de commercialisation: Du 22/11/2024 au 18/12/2024
Température de conservation: Produit à conserver au réfrigérateur
Marque de salubrité: FR 85.059.004 CE
Zone géographique de vente: Départements : AIN (01), HAUTE-SAVOIE (74)
Distributeurs: Magasins spécialisés BioFrais

Identification des produits
GTIN	Lot	Date
3483190012980	G325	Date limite de consommation 18/12/2024

Motif du rappel: Détection de Salmonelle dans la matière utilisée pour fabriquer ces lardons
Risques encourus par le consommateur: Salmonella spp (agent responsable de la salmonellose)
Conduite à tenir par le consommateur: Ne plus consommer
Rapporter le produit au point de vente
Préconisation sanitaire: Les toxi-infections alimentaires causées par les salmonelles se traduisent par des troubles gastro-intestinaux (diarrhée, vomissements) d'apparition brutale souvent accompagnés de fièvre et de maux de tête qui surviennent généralement 6h à 72h après la consommation des produits contaminés. Ces symptômes peuvent être plus prononcés chez les jeunes enfants, les femmes enceintes, les sujets immunodéprimés et les personnes âgées. Les personnes qui auraient consommé ces produits et qui présenteraient ces symptômes sont invitées à consulter leur médecin traitant en lui signalant cette consommation. En l'absence de symptômes dans les 7 jours après la consommation des produits concernés, il est inutile de s'inquiéter et de consulter un médecin. Si le produit doit subir une cuisson avant consommation : la cuisson à cœur des produits (œufs durs, pâtisseries, viandes de volailles…) à +65°C permet de détruire ces bactéries et de prévenir les conséquences d'une telle contamination.
Numéro de contact: 0251878529
Modalités de compensation: Remboursement
Date de fin de la procédure de rappel: mercredi 18 décembre 2024

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