Filet de sardine

Sans marque

Fiche réf. 2025-01-0234 • Version 1

Origine de la fiche : HOLDIS LECLERC

Nature juridique du rappel : Volontaire (sans arrêté préfectoral)

Informations transmises par le professionnel

Produits de la pêche et d'aquaculture

vendredi 31 janvier 2025

Informations d'identification du produit rappelé

Catégorie de produit: Alimentation
Sous-catégorie de produit: Produits de la pêche et d'aquaculture
Nom de la marque du produit: Sans marque
Noms des modèles ou références: FLT SARDINE MACH P/ANE X3K PFX
Identification des produits: Identification des produits

GTIN Lot

3663515866157 25022
Conditionnements: Vente au rayon traditionnel en sachet
Date début/Fin de commercialisation: Du 14/01/2025 au 15/01/2025
Température de conservation: Produit à conserver au réfrigérateur
Informations complémentaires: Sardina pilchardus origine grande bretagne
Zone géographique de vente: Leclerc Beynost
Distributeurs: Leclerc Beynost

Identification des produits
GTIN	Lot
3663515866157	25022

Motif du rappel: Taux d'histamine élevé
Risques encourus par le consommateur: Toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries)
Conduite à tenir par le consommateur: Ne plus consommer
Rapporter le produit au point de vente
Préconisation sanitaire: Les toxi-infections alimentaires à histamine apparaissent en ½ heure à quelques heures après la consommation du plat responsable et consistent en une allergie aiguë. Les symptômes observés sont classiquement des rougeurs et un « gonflement » du visage, des maux de tête, une sensation de chaleur et de malaise, associés à des signes digestifs (nausées, vomissements, diarrhée). Les personnes à terrain allergique sont particulièrement concernées car elles peuvent en outre présenter des troubles respiratoires aigus : elles doivent absolument s'abstenir de consommer les denrées mentionnées et, en cas d'apparition de tels symptômes, consulter sans délai le service des urgences. La rémission est habituellement spontanée et accélérée grâce à l'administration d'un anti-histaminique.
Numéro de contact: 0472013201
Modalités de compensation: Remboursement

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