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Galerie de photos

Photo N°0

Visuel N°0 du produit rappelé

Photo N°1

Visuel N°1 du produit rappelé

Saucisson et saucisse sèche de sanglier

Maison Biard

Fiche réf. 2025-03-0092 Version 1

Origine de la fiche : MAISON BIARD Maison Biard

Informations transmises par le professionnel

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PDF - 61,88 ko

Viandes

Informations d'identification du produit rappelé

Catégorie de produit
Alimentation
Sous-catégorie de produit
Viandes
Nom de la marque du produit
Maison Biard
Noms des modèles ou références
Saucisson sec de sanglier Saucisse sèche de sanglier
Identification des produits
Identification des produits
Lot
date de fabrication : 27/09/24
date de fabrication : 27/09/24
Conditionnements
produit nu
Date début/Fin de commercialisation
Du 29/10/2024 au 13/03/2025
Température de conservation
Produit à conserver à température ambiante
Zone géographique de vente
Boutique Maison BIARD ( 8 place de l'hôtel de ville 09120 Varilhes)
Distributeurs
Boutique Maison Biard

Informations pratiques concernant le rappel

Motif du rappel
Absence d'analyse de trichine
Risques encourus par le consommateur
Parasites de viandes d'équidés et suidés, porc, sanglier, (ex : Trichinella)
Conduite à tenir par le consommateur
Ne plus consommer
Ne plus utiliser le produit
Rapporter le produit au point de vente
Contacter le point de vente
Détruire le produit
Préconisation sanitaire
Le parasite Trichinella peut provoquer chez l'homme la trichinellose, maladie transmise par la consommation de viande crue ou insuffisamment cuite, et qui se manifeste par des signes digestifs (vomissements, diarrhée,…) suivis, dans les 8 à 15 qui suivent, d'une fièvre parfois élevée, accompagnée de douleurs musculaires intenses. Un œdème du visage est souvent observé et des complications neurologiques ou cardiaques potentiellement graves peuvent survenir en l'absence de traitement adapté. La cuisson à cœur (non rosée) des viandes et produits dérivés à cuire (chair à saucisse, saucisses à cuire, lardons, etc..) permet de tuer les larves infestantes.
Numéro de contact
0561675139
Modalités de compensation
Remboursement
Date de fin de la procédure de rappel
jeudi 27 mars 2025

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