Terrine vin jaune et trompettes

CHEZ NICO ET DODO

Fiche réf. 2025-04-0137 • Version 1

Origine de la fiche : CHEZ NICO ET DODO Chez nico et dodo

Nature juridique du rappel : Volontaire (sans arrêté préfectoral)

Informations transmises par le professionnel

Viandes

vendredi 18 avril 2025

Informations d'identification du produit rappelé

Catégorie de produit: Alimentation
Sous-catégorie de produit: Viandes
Nom de la marque du produit: CHEZ NICO ET DODO
Noms des modèles ou références: Terrine de porc au vin jaune et aux trompettes
Identification des produits: Identification des produits

Lot Date

tous les lots depuis le 1er janvier 2021 Date de durabilité minimale entre le 01/01/2021 et le 04/02/2028
Conditionnements: Bocal
Date début/Fin de commercialisation: Du 01/01/2021 au 16/04/2025
Température de conservation: Produit à conserver à température ambiante
Zone géographique de vente: Départements : JURA (39)
Distributeurs: Restaurant Chez Nico et dodo, Super U Saint Amour, Fromagerie Nantey, Fromagerie Saint Julien sur Suran & Fromagerie d'Orgelet

Identification des produits
Lot	Date
tous les lots depuis le 1er janvier 2021	Date de durabilité minimale entre le 01/01/2021 et le 04/02/2028

Motif du rappel: Non garantie de la stérilisation
Risques encourus par le consommateur: Clostridium botulinum (agent responsable du botulisme)
Conduite à tenir par le consommateur: Ne plus consommer
Détruire le produit
Préconisation sanitaire: Le botulisme est une maladie rare qui résulte le plus souvent de la consommation d'un aliment contaminé contenant de la toxine botulique produite par Clostridium botulinum. Cette toxine se développe notamment dans les conserves ou les produits de charcuterie de fabrication familiale ou artisanale pour lesquelles le procédé de stérilisation n'a pas été maîtrisé. Les symptômes apparaissent généralement 12 à 72 heures après l'ingestion d'un aliment contaminé, mais ils peuvent se développer plus précocement ou plus tardivement (2 heures jusqu'à 10 jours). L'intoxication botulique est caractérisée par des signes neurologiques : sensation de vision floue, paupières tombantes, troubles de la parole, difficulté à avaler, sécheresse de la bouche, faiblesse musculaire. Des signes digestifs (constipation, vomissements, diarrhée) accompagnent souvent les signes neurologiques.
Modalités de compensation: Remboursement
Informations complémentaires publiques: Contacter le 06 17 25 15 39 pour remboursement

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