Filet de sardine

sans - vendu au rayon traditionnel marée

Fiche réf. 2025-07-0152 • Version 1

Origine de la fiche : SDH LECLERC

Nature juridique du rappel : Volontaire (sans arrêté préfectoral)

Informations transmises par le professionnel

Produits de la pêche et d'aquaculture

vendredi 18 juillet 2025

Informations d'identification du produit rappelé

Catégorie de produit: Alimentation
Sous-catégorie de produit: Produits de la pêche et d'aquaculture
Nom de la marque du produit: sans - vendu au rayon traditionnel marée
Noms des modèles ou références: Filet de sardine vendu par JP marée à Boulogne sur mer
Identification des produits: Identification des produits

Lot

Filet de sardine vendu par JP marée à Boulogne sur mer expédié le 2/07/2025
Conditionnements: vendu au rayon traditionnel
Date début/Fin de commercialisation: Du 03/07/2025 au 10/07/2025
Température de conservation: Produit à conserver au réfrigérateur
Marque de salubrité: FR 62.667.003.UE
Informations complémentaires: Produit vendu entre le 3 juillet et 10 juillet 2025
Zone géographique de vente: Distribué par E.Leclerc Hazebrouck
Distributeurs: E.Leclerc Hazebrouck

Identification des produits
Lot
Filet de sardine vendu par JP marée à Boulogne sur mer expédié le 2/07/2025

Motif du rappel: Présence d'histamine
Risques encourus par le consommateur: Toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries)
Conduite à tenir par le consommateur: Ne plus consommer
Rapporter le produit au point de vente
Préconisation sanitaire: Les toxi-infections alimentaires à histamine apparaissent en ½ heure à quelques heures après la consommation du plat responsable et consistent en une allergie aiguë. Les symptômes observés sont classiquement des rougeurs et un « gonflement » du visage, des maux de tête, une sensation de chaleur et de malaise, associés à des signes digestifs (nausées, vomissements, diarrhée). Les personnes à terrain allergique sont particulièrement concernées car elles peuvent en outre présenter des troubles respiratoires aigus : elles doivent absolument s'abstenir de consommer les denrées mentionnées et, en cas d'apparition de tels symptômes, consulter sans délai le service des urgences. La rémission est habituellement spontanée et accélérée grâce à l'administration d'un anti-histaminique.
Numéro de contact: 0328495000
Modalités de compensation: Remboursement
Date de fin de la procédure de rappel: jeudi 31 juillet 2025

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