Magret de canard fumé tranché reconstitué

SARRADE

Fiche réf. 2025-08-0205 • Version 1

Origine de la fiche : DELPEYRAT DSAS

Nature juridique du rappel : Volontaire (sans arrêté préfectoral)

Informations transmises par le professionnel

Viandes

jeudi 14 août 2025

Informations d'identification du produit rappelé

Catégorie de produit: Alimentation
Sous-catégorie de produit: Viandes
Nom de la marque du produit: SARRADE
Noms des modèles ou références: Magret de canard fumé tranché reconstitué
Identification des produits: Identification des produits

Lot Date

J2160104 Date limite de consommation 02/11/2025
Conditionnements: Emballage sous-vide, poids variable
Date début/Fin de commercialisation: Du 13/08/2025 au 13/08/2025
Température de conservation: Produit à conserver au réfrigérateur
Marque de salubrité: FR-40.020.002-CE
Zone géographique de vente: France entière
Distributeurs: METRO, SAS DAVID VIANDES, COURTIN HERVOUET, SA SOBRAQUES DISTRIBUTION, SA FARECO MARTINAT BOURGOGNE, RODIS LE COTEAU, LE ROCHER DU LION

Identification des produits
Lot	Date
J2160104	Date limite de consommation 02/11/2025

Motif du rappel: Présence de staphylocoques
Risques encourus par le consommateur: Staphylococcus aureus (agent responsable d'intoxination staphylococcique)
Conduite à tenir par le consommateur: Ne plus consommer
Préconisation sanitaire: Les toxi-infections alimentaires causées par les Entérotoxine Staphylococciques se traduisent par des troubles gastro-intestinaux (vomissements principalement) apparaissant dans les heures qui suivent l'ingestion et disparaissant en général rapidement.
Modalités de compensation: Remboursement
Informations complémentaires publiques: Le rappel a été lancé le 13/08/2025, jour de livraison en magasins, suite à la détection d’un taux élevé de bactéries de type staphylocoques lors d’un contrôle qualité. Des contre-analyses ont été réalisées ce jour, et les résultats sont conformes aux seuils réglementaires.

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