TRIPES A LA MODE DE CAEN

BOUCHERIE YONNET 14460 COLOMBELLES

Fiche réf. 2025-10-0099 • Version 1

Origine de la fiche : SOCIETE COOPERATIVE ANONYME ARTISANALE D ACHAT EN COMMUN DES BOUCHERS ET CHARCUTIERS DU CALVADOS SOCABOC

Nature juridique du rappel : Volontaire (sans arrêté préfectoral)

Informations transmises par le professionnel

Viandes

10/10/2025

Informations d'identification du produit rappelé

Catégorie de produit: Alimentation
Sous-catégorie de produit: Viandes
Nom de la marque du produit: BOUCHERIE YONNET 14460 COLOMBELLES
Noms des modèles ou références: LOT 736 BOCAUX FORMAT FAMILIA WISS 750 ML
Identification des produits: Identification des produits

Lot Date

736 Date de consommation recommandée 02/10/2028
Conditionnements: BOCAUX FORMAT FAMILIA WISS 750 ML
Date début/Fin de commercialisation: Du 07/10/2025 au 08/10/2025
Température de conservation: Produit à conserver à température ambiante
Zone géographique de vente: 14460 COLOMBELLES
Distributeurs: BOUCHERIE YONNET - 21 AVENUE LEON BLUM - 14460 COLOMBELLES

Identification des produits
Lot	Date
736	Date de consommation recommandée 02/10/2028

Motif du rappel: DEFAUT DE STERILISATION
Risques encourus par le consommateur: Clostridium botulinum (agent responsable du botulisme)
Conduite à tenir par le consommateur: Ne plus consommer
Ne plus utiliser le produit
Rapporter le produit au point de vente
Contacter le point de vente
Préconisation sanitaire: Le botulisme est une maladie rare qui résulte le plus souvent de la consommation d'un aliment contaminé contenant de la toxine botulique produite par Clostridium botulinum. Cette toxine se développe notamment dans les conserves ou les produits de charcuterie de fabrication familiale ou artisanale pour lesquelles le procédé de stérilisation n'a pas été maîtrisé. Les symptômes apparaissent généralement 12 à 72 heures après l'ingestion d'un aliment contaminé, mais ils peuvent se développer plus précocement ou plus tardivement (2 heures jusqu'à 10 jours). L'intoxication botulique est caractérisée par des signes neurologiques : sensation de vision floue, paupières tombantes, troubles de la parole, difficulté à avaler, sécheresse de la bouche, faiblesse musculaire. Des signes digestifs (constipation, vomissements, diarrhée) accompagnent souvent les signes neurologiques.
Numéro de contact: 0231724042
Modalités de compensation: Remboursement
Echange

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