Sardines

Sans marque

Fiche réf. 2025-11-0093 • Version 1

Origine de la fiche : CARREFOUR FRANCE CARREFOUR

Nature juridique du rappel : Volontaire (sans arrêté préfectoral)

Informations transmises par le professionnel

Produits de la pêche et d'aquaculture

14/11/2025

Informations d'identification du produit rappelé

Catégorie de produit: Alimentation
Sous-catégorie de produit: Produits de la pêche et d'aquaculture
Nom de la marque du produit: Sans marque
Noms des modèles ou références: Sardines vendu au rayon traditionnel
Identification des produits: Identification des produits

GTIN Lot

1111111111118 Vendu le 28/10/2025
Conditionnements: Vendu au rayon poissonerie traditionnel
Date début/Fin de commercialisation: Du 28/10/2025 au 28/10/2025
Température de conservation: Produit à conserver au réfrigérateur
Marque de salubrité: /
Zone géographique de vente: CARREFOUR MARKET DISTRE (UNIQUEMENT
Distributeurs: CARREFOUR MARKET DISTRE (UNIQUEMENT)

Identification des produits
GTIN	Lot
1111111111118	Vendu le 28/10/2025

Motif du rappel: Présence d'histamine à un taux de 432.7 mg/kg
Risques encourus par le consommateur: Toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries)
Conduite à tenir par le consommateur: Ne plus consommer
Rapporter le produit au point de vente
Contacter le service consommateur
Détruire le produit
Préconisation sanitaire: Les toxi-infections alimentaires à histamine apparaissent en ½ heure à quelques heures après la consommation du plat responsable et consistent en une allergie aiguë. Les symptômes observés sont classiquement des rougeurs et un « gonflement » du visage, des maux de tête, une sensation de chaleur et de malaise, associés à des signes digestifs (nausées, vomissements, diarrhée). Les personnes à terrain allergique sont particulièrement concernées car elles peuvent en outre présenter des troubles respiratoires aigus : elles doivent absolument s'abstenir de consommer les denrées mentionnées et, en cas d'apparition de tels symptômes, consulter sans délai le service des urgences. La rémission est habituellement spontanée et accélérée grâce à l'administration d'un anti-histaminique.
Numéro de contact: 0805908070
Modalités de compensation: Remboursement
Date de fin de la procédure de rappel: lundi 1 décembre 2025

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