Préparation de viande hachée de veau sv OF

Pedavia

Fiche réf. 2026-03-0030 • Version 1

Origine de la fiche : PEDAVIA PEDAVIA

Nature juridique du rappel : Volontaire (sans arrêté préfectoral)

Informations transmises par le professionnel

Viandes

05/03/2026

Informations d'identification du produit rappelé

Catégorie de produit: Alimentation
Sous-catégorie de produit: Viandes
Nom de la marque du produit: Pedavia
Noms des modèles ou références: Lot P6095654, poches sous vides de 2/3/5kg
Identification des produits: Identification des produits

Lot Date

P6095654 Date limite de consommation 08/03/2026
Conditionnements: sous vide
Date début/Fin de commercialisation: Du 26/02/2026 au 02/03/2026
Température de conservation: Produit à conserver au réfrigérateur
Informations complémentaires: Viande hachée de veau gros morceaux,
Zone géographique de vente: Régions : Nouvelle-Aquitaine
Distributeurs: Pédavia pour restauration commerciale et collective

Identification des produits
	Lot	Date
	P6095654	Date limite de consommation 08/03/2026

Motif du rappel: Présence de salmonelle dans 10g
Risques encourus par le consommateur: Salmonella spp (agent responsable de la salmonellose)
Conduite à tenir par le consommateur: Ne plus consommer
Ne plus utiliser le produit
Rapporter le produit au point de vente
Détruire le produit
Préconisation sanitaire: Les toxi-infections alimentaires causées par les salmonelles se traduisent par des troubles gastro-intestinaux (diarrhée, vomissements) d'apparition brutale souvent accompagnés de fièvre et de maux de tête qui surviennent généralement 6h à 72h après la consommation des produits contaminés. Ces symptômes peuvent être plus prononcés chez les jeunes enfants, les femmes enceintes, les sujets immunodéprimés et les personnes âgées. Les personnes qui auraient consommé ces produits et qui présenteraient ces symptômes sont invitées à consulter leur médecin traitant en lui signalant cette consommation. En l'absence de symptômes dans les 7 jours après la consommation des produits concernés, il est inutile de s'inquiéter et de consulter un médecin. Si le produit doit subir une cuisson avant consommation : la cuisson à cœur des produits (œufs durs, pâtisseries, viandes de volailles…) à +65°C permet de détruire ces bactéries et de prévenir les conséquences d'une telle contamination.
Numéro de contact: 0609216615
Modalités de compensation: Remboursement
Date de fin de la procédure de rappel: mercredi 4 mars 2026

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