Viande hachée

sans marque

Fiche réf. 2026-04-0197 • Version 1

Origine de la fiche : IDF NANTEUIL-LES-MEAUX NOVOVIANDE

Nature juridique du rappel : Volontaire (sans arrêté préfectoral)

Informations transmises par le professionnel

Viandes

15/04/2026

Informations d'identification du produit rappelé

Catégorie de produit: Alimentation
Sous-catégorie de produit: Viandes
Nom de la marque du produit: sans marque
Noms des modèles ou références: Viande hachée élaborée sur place à la demande et à la vue du client au rayon traditionnel boucherie
Identification des produits: Identification des produits

Lot

production journée du 24/03/2026
Conditionnements: Servie en vrac ou en forme de steak.
Date début/Fin de commercialisation: Du 24/03/2026 au 24/03/2026
Température de conservation: Produit à conserver au réfrigérateur
Informations complémentaires: Viande hachée élaborée sur place à la demande et à la vue du client au rayon traditionnel de la boucherie Novoviande à Nanteuil-les-Meaux uniquement.
Zone géographique de vente: Nanteuil-Les-Meaux
Distributeurs: Novoviande Grand Frais

Identification des produits
	Lot
	production journée du 24/03/2026

Motif du rappel: Suspicion de présence de Campylobacter spp.
Risques encourus par le consommateur: Campylobacter spp (agent responsable de la campylobactériose)
Conduite à tenir par le consommateur: Ne plus consommer
Contacter le service consommateur
Détruire le produit
Préconisation sanitaire: Les toxi-infections alimentaires causées par les Campylobacters se traduisent dans les 2-5 jours qui suivent la consommation des produits contaminés par des troubles gastro-intestinaux (diarrhée, souvent sanglante, douleurs abdominales, nausées, fièvre). En général, les symptômes sont spontanément résolutifs en moins d'une semaine mais peuvent être aggravés chez les jeunes enfants, les sujets immunodéprimés et les personnes âgées. Si le produit doit subir une cuisson avant consommation : la cuisson à cœur des produits à +65°C permet de prévenir de détruire ces bactéries et de prévenir les conséquences d'une telle contamination.
Modalités de compensation: Remboursement
Date de fin de la procédure de rappel: jeudi 30 avril 2026

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