Chipolatas de cochon charcutier

Pierre Sajous

Fiche réf. 2026-05-0019 • Version 1

Origine de la fiche : SAJOUS PIERRE PIERRE SAJOUS

Nature juridique du rappel : Volontaire (sans arrêté préfectoral)

Informations transmises par le professionnel

Viandes

07/05/2026

Informations d'identification du produit rappelé

Catégorie de produit: Alimentation
Sous-catégorie de produit: Viandes
Nom de la marque du produit: Pierre Sajous
Noms des modèles ou références: Marque Pierre sajous
Identification des produits: Identification des produits

Lot Date

27/04/26 Date limite de consommation 07/05/2026
Conditionnements: Sous vide par 5
Date début/Fin de commercialisation: Du 27/04/2026 au 05/05/2026
Température de conservation: Produit à conserver au réfrigérateur
Marque de salubrité: FR 65077002 CE
Zone géographique de vente: Départements : HAUTES-PYRENEES (65)
Distributeurs: Boutique Pierre Sajous à Beaucens Boutique La maison du jambon à Lourdes

Identification des produits
	Lot	Date
	27/04/26	Date limite de consommation 07/05/2026

Motif du rappel: Détection Salmonelle
Risques encourus par le consommateur: Salmonella spp (agent responsable de la salmonellose)
Conduite à tenir par le consommateur: Ne plus consommer
Détruire le produit
Préconisation sanitaire: Les toxi-infections alimentaires causées par les salmonelles se traduisent par des troubles gastro-intestinaux (diarrhée, vomissements) d'apparition brutale souvent accompagnés de fièvre et de maux de tête qui surviennent généralement 6h à 72h après la consommation des produits contaminés. Ces symptômes peuvent être plus prononcés chez les jeunes enfants, les femmes enceintes, les sujets immunodéprimés et les personnes âgées. Les personnes qui auraient consommé ces produits et qui présenteraient ces symptômes sont invitées à consulter leur médecin traitant en lui signalant cette consommation. En l'absence de symptômes dans les 7 jours après la consommation des produits concernés, il est inutile de s'inquiéter et de consulter un médecin. Si le produit doit subir une cuisson avant consommation : la cuisson à cœur des produits (œufs durs, pâtisseries, viandes de volailles…) à +65°C permet de détruire ces bactéries et de prévenir les conséquences d'une telle contamination.
Numéro de contact: 0562421055
Modalités de compensation: Remboursement
Echange
Date de fin de la procédure de rappel: lundi 29 juin 2026

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