CHIPOLATAS

PORC DES COMBRAILLES

Fiche réf. 2026-05-0191 • Version 1

Origine de la fiche : ETABLISSEMENTS DUMAS ETS DUMAS

Nature juridique du rappel : Volontaire (sans arrêté préfectoral)

Informations transmises par le professionnel

Viandes

27/05/2026

Informations d'identification du produit rappelé

Catégorie de produit: Alimentation
Sous-catégorie de produit: Viandes
Nom de la marque du produit: PORC DES COMBRAILLES
Noms des modèles ou références: CHIPOLATAS
Identification des produits: Identification des produits

Lot Date

CHIPOLATAS 26C0505 Date limite de consommation 19/05/2026
Conditionnements: SOUS VIDE
Date début/Fin de commercialisation: Du 06/05/2026 au 07/05/2026
Température de conservation: Produit à conserver au réfrigérateur
Zone géographique de vente: Départements : CORREZE (19), CREUSE (23), PUY-DE-DOME (63)
Distributeurs: DISTRIBUTEURS GMS ET COLLECTIVITE
Liste des points de vente: LISTE_DISTRIBUTEURS.pdf

Identification des produits
	Lot	Date
	CHIPOLATAS 26C0505	Date limite de consommation 19/05/2026

Motif du rappel: PRESENCE SALMONELLE
Risques encourus par le consommateur: Salmonella spp (agent responsable de la salmonellose)
Description complémentaire du risque: DIARHEE, MAUX DE TETE, MAUX DE VENTRE, VOMISSEMENT
Conduite à tenir par le consommateur: Ne plus consommer
Préconisation sanitaire: Les toxi-infections alimentaires causées par les salmonelles se traduisent par des troubles gastro-intestinaux (diarrhée, vomissements) d'apparition brutale souvent accompagnés de fièvre et de maux de tête qui surviennent généralement 6h à 72h après la consommation des produits contaminés. Ces symptômes peuvent être plus prononcés chez les jeunes enfants, les femmes enceintes, les sujets immunodéprimés et les personnes âgées. Les personnes qui auraient consommé ces produits et qui présenteraient ces symptômes sont invitées à consulter leur médecin traitant en lui signalant cette consommation. En l'absence de symptômes dans les 7 jours après la consommation des produits concernés, il est inutile de s'inquiéter et de consulter un médecin. Si le produit doit subir une cuisson avant consommation : la cuisson à cœur des produits (œufs durs, pâtisseries, viandes de volailles…) à +65°C permet de détruire ces bactéries et de prévenir les conséquences d'une telle contamination.
Modalités de compensation: Echange

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