Sardines fumées

Le Saumonier Dinard

Fiche réf. 2026-06-0095 • Version 1

Origine de la fiche : LE SAUMONIER DINARD

Nature juridique du rappel : Volontaire (sans arrêté préfectoral)

Informations transmises par le professionnel

Produits de la pêche et d'aquaculture

11/06/2026

Informations d'identification du produit rappelé

Catégorie de produit: Alimentation
Sous-catégorie de produit: Produits de la pêche et d'aquaculture
Nom de la marque du produit: Le Saumonier Dinard
Noms des modèles ou références: sardines fumées
Identification des produits: Identification des produits

Date

Date limite de consommation 16/06/2026
Conditionnements: sous vide
Date début/Fin de commercialisation: Du 04/06/2026 au 09/06/2026
Température de conservation: Produit à conserver au réfrigérateur
Zone géographique de vente: Dinard
Distributeurs: vente directe sur place

Identification des produits
		Date
		Date limite de consommation 16/06/2026

Motif du rappel: Taux d'histamine supérieur à la limite
Risques encourus par le consommateur: Toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries)
Conduite à tenir par le consommateur: Ne plus consommer
Détruire le produit
Préconisation sanitaire: Les toxi-infections alimentaires à histamine apparaissent en ½ heure à quelques heures après la consommation du plat responsable et consistent en une allergie aiguë. Les symptômes observés sont classiquement des rougeurs et un « gonflement » du visage, des maux de tête, une sensation de chaleur et de malaise, associés à des signes digestifs (nausées, vomissements, diarrhée). Les personnes à terrain allergique sont particulièrement concernées car elles peuvent en outre présenter des troubles respiratoires aigus : elles doivent absolument s'abstenir de consommer les denrées mentionnées et, en cas d'apparition de tels symptômes, consulter sans délai le service des urgences. La rémission est habituellement spontanée et accélérée grâce à l'administration d'un anti-histaminique.
Numéro de contact: 0299560213
Modalités de compensation: Remboursement
Date de fin de la procédure de rappel: samedi 13 juin 2026
Informations complémentaires publiques: Les symptômes les plus souvent rencontrés sont : rougeur facio-cervicale, éruption cutanées, démangeaisons, picotements de la peau.

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