Préparation hachée de bœuf

SAS DE LA FOURCHE A LA FOURCHETTE EN BOURIANE

Fiche réf. 2026-09-0072 • Version 1

Origine de la fiche : DE LA FOURCHE A LA FOURCHETTE EN BOURIANE SAS DE LA FOURCHE A LA FOURCHETTE EN BOURIANE

Nature juridique du rappel : Volontaire (sans arrêté préfectoral)

Informations transmises par le professionnel

Viandes

03/09/2026

Informations d'identification du produit rappelé

Catégorie de produit: Alimentation
Sous-catégorie de produit: Viandes
Nom de la marque du produit: SAS DE LA FOURCHE A LA FOURCHETTE EN BOURIANE
Noms des modèles ou références: Préparation hachée de bœuf
Identification des produits: Identification des produits

GTIN Lot Date

2330439002381 A34346426-237D Date limite de consommation 10/09/2026
Conditionnements: MISE SOUS VIDE
Date début/Fin de commercialisation: Du 28/08/2026 au 01/09/2026
Température de conservation: Produit à conserver au réfrigérateur
Marque de salubrité: 10672692000015
Informations complémentaires: Analyse microbiologique défavorable mettant en évidence la présence de Listeria monocytogenes sur une préparation de viande hachée de bœuf destinée à la vente au détail.
Zone géographique de vente: Départements : LOT (46)
Distributeurs: 8 à Huit à Gramat Gamm Vert de Gramat Gamm Vert de Saint-Céré Gamm Vert de Gourdon Biocoop de Cahors Biocoop de Gourdon

Identification des produits
GTIN	Lot	Date
2330439002381	A34346426-237D	Date limite de consommation 10/09/2026

Motif du rappel: Présence de Listeria monocytogenes mise en évidence lors d'un autocontrôle microbiologique sur une préparation hachée de bœuf.
Risques encourus par le consommateur: Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Description complémentaire du risque: Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose).
Conduite à tenir par le consommateur: Ne plus consommer
Ne plus utiliser le produit
Rapporter le produit au point de vente
Contacter le point de vente
Contacter le service consommateur
Détruire le produit
Préconisation sanitaire: Les personnes qui auraient consommé les « produits » mentionnés ci-dessus et qui présenteraient de la fièvre, isolée ou accompagnée de maux de tête, et des courbatures, sont invitées à consulter leur médecin traitant en lui signalant cette consommation. Des formes graves avec des complications neurologiques et des atteintes maternelles ou fœtales chez la femme enceinte peuvent également parfois survenir. Les femmes enceintes ainsi que les personnes immunodéprimées et les personnes âgées doivent être particulièrement attentives à ces symptômes. La listériose est une maladie qui peut être grave et dont le délai d'incubation peut aller jusqu'à huit semaines.
Modalités de compensation: Autre (voir informations complémentaires)

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