FOIE GRAS CHOIX EVEINE DF SO LTRESTO

LA TRUFFE RESTAURATION

Fiche réf. 2026-09-0126 • Version 1

Origine de la fiche : LA TRUFFE PERIGOURDINE LA TRUFFE PERIGOURDINE

Nature juridique du rappel : Volontaire (sans arrêté préfectoral)

Informations transmises par le professionnel

Viandes

11/09/2026

Informations d'identification du produit rappelé

Catégorie de produit: Alimentation
Sous-catégorie de produit: Viandes
Nom de la marque du produit: LA TRUFFE RESTAURATION
Noms des modèles ou références: FOIE GRAS CHOIX EVEINE DF SO LTRESTO
Identification des produits: Identification des produits

GTIN Lot Date

13515810132147 VA238F001 Date limite de consommation 21/09/2026
Conditionnements: darfresh
Date début/Fin de commercialisation: Depuis le 31/08/2026
Température de conservation: Produit à conserver au réfrigérateur
Marque de salubrité: FR 24-037-032 CE
Zone géographique de vente: France entière
Distributeurs: METRO

Identification des produits
GTIN	Lot	Date
13515810132147	VA238F001	Date limite de consommation 21/09/2026

Motif du rappel: Une analyse a mis en évidence la présence de Clostridium perfringens à un niveau non conforme aux critères applicables.
Risques encourus par le consommateur: Clostridium perfringens
Conduite à tenir par le consommateur: Détruire le produit
Préconisation sanitaire: Les toxines produites par C. perfringens peuvent provoquer, dans les 24 heures qui suivent la consommation de l'aliment contaminé, des symptômes gastro-intestinaux (diarrhée, maux de ventre, nausées, vomissements), rarement accompagnés de fièvre. Le tableau clinique peut être plus grave chez les personnes sensibles, notamment les jeunes enfants et les personnes âgées.
Modalités de compensation: Remboursement

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