Saucisse fraîche de canard
Fiche réf. 2026-09-0193 • Version 1
Origine de la fiche :
SOCIETE FONTALBAT-MAZARS Charcuterie du Causse Fontalbat Mazars
Nature juridique du rappel : Volontaire (sans arrêté préfectoral)
Informations transmises par le professionnel
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PDF - 61,88 ko
Informations d'identification du produit rappelé
- Catégorie de produit
- Alimentation
- Sous-catégorie de produit
- Viandes
- Nom de la marque du produit
- Fontalbat Mazars
- Noms des modèles ou références
- Saucisse fraîche de canard en poche sous vide
- Identification des produits
-
Identification des produits GTIN Lot Date 293134000002 37309 Date limite de consommation 18/09/2026 293134000002 37309 Date limite de consommation 19/09/2026 - Conditionnements
- poche sous vide
- Date début/Fin de commercialisation
- Du 08/09/2026 au 19/09/2026
- Température de conservation
- Produit à conserver au réfrigérateur
- Marque de salubrité
- 12.158.001
- Zone géographique de vente
- France entière
- Distributeurs
- Mangeons frais, provence halles
- Liste des points de vente
- liste_des_magasins.pdf
Informations pratiques concernant le rappel
- Motif du rappel
- Présence de Salmonelle
- Risques encourus par le consommateur
-
Salmonella spp (agent responsable de la salmonellose)
- Description complémentaire du risque
- Les toxi-infections alimentaires causées par les salmonelles se traduisent par des troubles gastro-intestinaux (diarrhée, vomissements) d'apparition brutale souvent accompagnés de fièvre et de maux de tête qui surviennent généralement 6h à 72h après la consommation des produits contaminés. Ces symptômes peuvent être plus prononcés chez les jeunes enfants, les femmes enceintes, les sujets immunodéprimés et les personnes âgées. Les personnes qui auraient consommé ces produits et qui présenteraient
- Conduite à tenir par le consommateur
-
Ne plus consommer
Rapporter le produit au point de vente
- Préconisation sanitaire
-
Les toxi-infections alimentaires causées par les salmonelles se traduisent par des troubles gastro-intestinaux (diarrhée, vomissements) d'apparition brutale souvent accompagnés de fièvre et de maux de tête qui surviennent généralement 6h à 72h après la consommation des produits contaminés. Ces symptômes peuvent être plus prononcés chez les jeunes enfants, les femmes enceintes, les sujets immunodéprimés et les personnes âgées. Les personnes qui auraient consommé ces produits et qui présenteraient ces symptômes sont invitées à consulter leur médecin traitant en lui signalant cette consommation. En l'absence de symptômes dans les 7 jours après la consommation des produits concernés, il est inutile de s'inquiéter et de consulter un médecin. Si le produit doit subir une cuisson avant consommation : la cuisson à cœur des produits (œufs durs, pâtisseries, viandes de volailles…) à +65°C permet de détruire ces bactéries et de prévenir les conséquences d'une telle contamination.
- Modalités de compensation
-
Remboursement
- Informations complémentaires publiques
- Fin du rappel : lundi 05 octobre 2026
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