Thon rouge

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1 visuels du produit rappelé

Caractéristiques principales du produit rappelé

Produits de la pêche et d'aquaculture

Thon rouge

Marque : Sans marque

  • Réf. Fiche : 2021-08-0558
  • № de Version : 1
  • Origine de la fiche : FURIC MAREE Furic Marée
  • Nature juridique du rappel : Volontaire (sans arrêté préfectoral)

Informations transmises par le professionnel
Générer une affichette récapitulative (au format PDF) 

Informations d'identification du produit rappelé

  • Catégorie de produit Alimentation
  • Sous-catégorie de produit Produits de la pêche et d'aquaculture
  • Nom de la marque du produit Sans marque
  • Noms des modèles ou références Thon rouge vendu le 20/08
  • Identification des produits
    Lot
    Thon rouge vendu le 20/08
  • Date début/Fin de commercialisation Du 20/08/2021 au 20/08/2021
  • Température de conservation Produit à conserver au réfrigérateur
  • Marque de salubrité FR.29.072.506.ce
  • Zone géographique de vente Le Guilvinec / Saint Guénolé
  • Distributeurs Poissonneries traditionnelles exclusivement

Informations pratiques concernant le rappel

  • Motif du rappel Taux d'histamine non conforme
  • Risques encourus par le consommateur Toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries)
  • Conduite à tenir par le consommateur Ne plus consommer
    Ne plus utiliser le produit
    Détruire le produit
  • Préconisation sanitaire Les toxi-infections alimentaires à histamine apparaissent en ½ heure à quelques heures après la consommation du plat responsable et consistent en une allergie aiguë. Les symptômes observés sont classiquement des rougeurs et un « gonflement » du visage, des maux de tête, une sensation de chaleur et de malaise, associés à des signes digestifs (nausées, vomissements, diarrhée). Les personnes à terrain allergique sont particulièrement concernées car elles peuvent en outre présenter des troubles respiratoires aigus : elles doivent absolument s'abstenir de consommer les denrées mentionnées et, en cas d'apparition de tels symptômes, consulter sans délai le service des urgences. La rémission est habituellement spontanée et accélérée grâce à l'administration d'un anti-histaminique.
  • Modalités de compensation Autre (voir informations complémentaires)
  • Date de fin de la procédure de rappel vendredi 20 août 2021