Jambon cuit avec son os, fumé, vendu à la coupe

sans marque (vendu au rayon stand avec service)

Fiche réf. 2021-05-0022 • Version 3

Origine de la fiche : CORA Bruay-La-Buissière

Nature juridique du rappel : Volontaire (sans arrêté préfectoral)

Informations transmises par le professionnel

Viandes

lundi 10 mai 2021

Informations d'identification du produit rappelé

Catégorie de produit: Alimentation
Sous-catégorie de produit: Viandes
Nom de la marque du produit: sans marque (vendu au rayon stand avec service)
Noms des modèles ou références: Jambon cuit avec son os, fumé, vendu à la coupe
Identification des produits: Identification des produits

Lot

vendu à la coupe entre le 17/04 et le 28/04/2021
Conditionnements: jambon vendu au stand à la coupe
Date début/Fin de commercialisation: Du 17/04/2021 au 28/04/2021
Température de conservation: Produit à conserver au réfrigérateur
Marque de salubrité: /
Zone géographique de vente: Bruay-la-Buissière (Pas de Calais)
Distributeurs: magasin cora à Bruay-la-Buissière

Identification des produits
Lot
vendu à la coupe entre le 17/04 et le 28/04/2021

Motif du rappel: Présence de listeria
Risques encourus par le consommateur: Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Conduite à tenir par le consommateur: Ne plus consommer
Détruire le produit
Préconisation sanitaire: Les personnes qui auraient consommé les « produits » mentionnés ci-dessus et qui présenteraient de la fièvre, isolée ou accompagnée de maux de tête, et des courbatures, sont invitées à consulter leur médecin traitant en lui signalant cette consommation. Des formes graves avec des complications neurologiques et des atteintes maternelles ou fœtales chez la femme enceinte peuvent également parfois survenir. Les femmes enceintes ainsi que les personnes immunodéprimées et les personnes âgées doivent être particulièrement attentives à ces symptômes. La listériose est une maladie qui peut être grave et dont le délai d'incubation peut aller jusqu'à huit semaines.
Numéro de contact: 0321017100
Modalités de compensation: Remboursement
Date de fin de la procédure de rappel: mardi 25 mai 2021

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