Longe de thon albacore

Vente au rayon traditionnel du 26/10/21 au 31/10/21

Fiche réf. 2021-11-0103 • Version 1

Origine de la fiche : SAS G.B.M.E. - DISTRI. SUPER-U

Nature juridique du rappel : Volontaire (sans arrêté préfectoral)

Informations transmises par le professionnel

Produits de la pêche et d'aquaculture

samedi 13 novembre 2021

Informations d'identification du produit rappelé

Catégorie de produit: Alimentation
Sous-catégorie de produit: Produits de la pêche et d'aquaculture
Nom de la marque du produit: Vente au rayon traditionnel du 26/10/21 au 31/10/21
Noms des modèles ou références: Longe de thon
Identification des produits: Identification des produits

Lot Date

Q000296 Date limite de consommation 31/10/2021
Conditionnements: Produit vendu au rayon traditionnel
Date début/Fin de commercialisation: Du 26/10/2021 au 31/10/2021
Température de conservation: Produit à conserver au réfrigérateur
Marque de salubrité: DFAR/FPE/98/51
Informations complémentaires: Produit vendu au rayon traditionnel sans conditionnement ni étiquetage
Zone géographique de vente: Wolfisheim
Distributeurs: Super U Wolfisheim

Identification des produits
Lot	Date
Q000296	Date limite de consommation 31/10/2021

Motif du rappel: Présence d'histamine
Risques encourus par le consommateur: Toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries)
Conduite à tenir par le consommateur: Ne plus consommer
Contacter le point de vente
Détruire le produit
Préconisation sanitaire: Les toxi-infections alimentaires à histamine apparaissent en ½ heure à quelques heures après la consommation du plat responsable et consistent en une allergie aiguë. Les symptômes observés sont classiquement des rougeurs et un « gonflement » du visage, des maux de tête, une sensation de chaleur et de malaise, associés à des signes digestifs (nausées, vomissements, diarrhée). Les personnes à terrain allergique sont particulièrement concernées car elles peuvent en outre présenter des troubles respiratoires aigus : elles doivent absolument s'abstenir de consommer les denrées mentionnées et, en cas d'apparition de tels symptômes, consulter sans délai le service des urgences. La rémission est habituellement spontanée et accélérée grâce à l'administration d'un anti-histaminique.
Modalités de compensation: Remboursement
Date de fin de la procédure de rappel: mercredi 24 novembre 2021

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