Longe de thon albacore

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Caractéristiques principales du produit rappelé

Produits de la pêche et d'aquaculture

Longe de thon albacore

Marque : Vente au rayon traditionnel du 26/10/21 au 31/10/21

  • Réf. Fiche : 2021-11-0103
  • № de Version : 1
  • Origine de la fiche : SAS G.B.M.E. - DISTRI. SUPER-U
  • Nature juridique du rappel : Volontaire (sans arrêté préfectoral)

Informations transmises par le professionnel
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Informations d'identification du produit rappelé

  • Catégorie de produit Alimentation
  • Sous-catégorie de produit Produits de la pêche et d'aquaculture
  • Nom de la marque du produit Vente au rayon traditionnel du 26/10/21 au 31/10/21
  • Noms des modèles ou références Longe de thon
  • Identification des produits
    Lot Date
    Q000296 Date limite de consommation 31/10/2021
  • Conditionnements Produit vendu au rayon traditionnel
  • Date début/Fin de commercialisation Du 26/10/2021 au 31/10/2021
  • Température de conservation Produit à conserver au réfrigérateur
  • Marque de salubrité DFAR/FPE/98/51
  • Informations complémentaires Produit vendu au rayon traditionnel sans conditionnement ni étiquetage
  • Zone géographique de vente Wolfisheim
  • Distributeurs Super U Wolfisheim

Informations pratiques concernant le rappel

  • Motif du rappel Présence d'histamine
  • Risques encourus par le consommateur Toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries)
  • Conduite à tenir par le consommateur Ne plus consommer
    Contacter le point de vente
    Détruire le produit
  • Préconisation sanitaire Les toxi-infections alimentaires à histamine apparaissent en ½ heure à quelques heures après la consommation du plat responsable et consistent en une allergie aiguë. Les symptômes observés sont classiquement des rougeurs et un « gonflement » du visage, des maux de tête, une sensation de chaleur et de malaise, associés à des signes digestifs (nausées, vomissements, diarrhée). Les personnes à terrain allergique sont particulièrement concernées car elles peuvent en outre présenter des troubles respiratoires aigus : elles doivent absolument s'abstenir de consommer les denrées mentionnées et, en cas d'apparition de tels symptômes, consulter sans délai le service des urgences. La rémission est habituellement spontanée et accélérée grâce à l'administration d'un anti-histaminique.
  • Modalités de compensation Remboursement
  • Date de fin de la procédure de rappel mercredi 24 novembre 2021