longe de thon albacore

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Caractéristiques principales du produit rappelé

Produits de la pêche et d'aquaculture

longe de thon albacore

Marque : sans marque (vendu au rayon traditionnel avec service)

  • Réf. Fiche : 2022-03-0324
  • № de Version : 1
  • Origine de la fiche : CORA cora Dorlisheim
  • Nature juridique du rappel : Volontaire (sans arrêté préfectoral)

Informations transmises par le professionnel
Générer une affichette récapitulative (au format PDF) 

Informations d'identification du produit rappelé

  • Catégorie de produit Alimentation
  • Sous-catégorie de produit Produits de la pêche et d'aquaculture
  • Nom de la marque du produit sans marque (vendu au rayon traditionnel avec service)
  • Noms des modèles ou références longe de thon albacore tranchée à la demande sur l'étal poissonnerie
  • Identification des produits
    Lot
    produit vendu entre le 01/03/22 et le 06/03/22
  • Date début/Fin de commercialisation Du 01/03/2022 au 06/03/2022
  • Température de conservation Produit à conserver au réfrigérateur
  • Marque de salubrité /
  • Informations complémentaires Longe de thon albacore vendue sur l'étal poissonnerie entre le 01/03/2022 et le 06/03/2022
  • Zone géographique de vente cora dorlisheim
  • Distributeurs magasin cora dorlisheim

Informations pratiques concernant le rappel

  • Motif du rappel Présence d'histamine
  • Risques encourus par le consommateur Toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries)
  • Conduite à tenir par le consommateur Ne plus consommer
    Détruire le produit
  • Préconisation sanitaire Les toxi-infections alimentaires à histamine apparaissent en ½ heure à quelques heures après la consommation du plat responsable et consistent en une allergie aiguë. Les symptômes observés sont classiquement des rougeurs et un « gonflement » du visage, des maux de tête, une sensation de chaleur et de malaise, associés à des signes digestifs (nausées, vomissements, diarrhée). Les personnes à terrain allergique sont particulièrement concernées car elles peuvent en outre présenter des troubles respiratoires aigus : elles doivent absolument s'abstenir de consommer les denrées mentionnées et, en cas d'apparition de tels symptômes, consulter sans délai le service des urgences. La rémission est habituellement spontanée et accélérée grâce à l'administration d'un anti-histaminique.
  • Numéro de contact 0388497171
  • Modalités de compensation Remboursement
  • Date de fin de la procédure de rappel lundi 4 avril 2022
  • Informations complémentaires publiques (service et appels gratuits) du lundi au vendredi de 8h à 18h.