longe de thon albacore

sans marque (vendu au rayon traditionnel avec service)

Fiche réf. 2022-03-0324 • Version 1

Origine de la fiche : CORA cora Dorlisheim

Nature juridique du rappel : Volontaire (sans arrêté préfectoral)

Informations transmises par le professionnel

Produits de la pêche et d'aquaculture

lundi 28 mars 2022

Informations d'identification du produit rappelé

Catégorie de produit: Alimentation
Sous-catégorie de produit: Produits de la pêche et d'aquaculture
Nom de la marque du produit: sans marque (vendu au rayon traditionnel avec service)
Noms des modèles ou références: longe de thon albacore tranchée à la demande sur l'étal poissonnerie
Identification des produits: Identification des produits

Lot

produit vendu entre le 01/03/22 et le 06/03/22
Date début/Fin de commercialisation: Du 01/03/2022 au 06/03/2022
Température de conservation: Produit à conserver au réfrigérateur
Marque de salubrité: /
Informations complémentaires: Longe de thon albacore vendue sur l'étal poissonnerie entre le 01/03/2022 et le 06/03/2022
Zone géographique de vente: cora dorlisheim
Distributeurs: magasin cora dorlisheim

Identification des produits
Lot
produit vendu entre le 01/03/22 et le 06/03/22

Motif du rappel: Présence d'histamine
Risques encourus par le consommateur: Toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries)
Conduite à tenir par le consommateur: Ne plus consommer
Détruire le produit
Préconisation sanitaire: Les toxi-infections alimentaires à histamine apparaissent en ½ heure à quelques heures après la consommation du plat responsable et consistent en une allergie aiguë. Les symptômes observés sont classiquement des rougeurs et un « gonflement » du visage, des maux de tête, une sensation de chaleur et de malaise, associés à des signes digestifs (nausées, vomissements, diarrhée). Les personnes à terrain allergique sont particulièrement concernées car elles peuvent en outre présenter des troubles respiratoires aigus : elles doivent absolument s'abstenir de consommer les denrées mentionnées et, en cas d'apparition de tels symptômes, consulter sans délai le service des urgences. La rémission est habituellement spontanée et accélérée grâce à l'administration d'un anti-histaminique.
Numéro de contact: 0388497171
Modalités de compensation: Remboursement
Date de fin de la procédure de rappel: lundi 4 avril 2022
Informations complémentaires publiques: (service et appels gratuits) du lundi au vendredi de 8h à 18h.

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