Terrine au foie de canard et aux girolles

Signature charcutière

Fiche réf. 2022-05-0030 • Version 1

Origine de la fiche : GRAND SALOIR SAINT-NICOLAS

Nature juridique du rappel : Volontaire (sans arrêté préfectoral)

Informations transmises par le professionnel

Viandes

lundi 2 mai 2022

Informations d'identification du produit rappelé

Catégorie de produit: Alimentation
Sous-catégorie de produit: Viandes
Nom de la marque du produit: Signature charcutière
Noms des modèles ou références: Terrine au foie de canard et aux girolles de la marque Signature charcutière en barquette de 155g (conditionnée sous atmosphère protectrice)
Identification des produits: Identification des produits

GTIN Lot Date

3291520005478 22116 Date limite de consommation 18/05/2022
Liste des produits: Copie_de_Traça_547_lot_22116_-_CARREFOUR.pdf Pièce jointe
Conditionnements: barquette de 155g (conditionnée sous atmosphère protectrice)
Date début/Fin de commercialisation: Du 29/04/2022 au 02/05/2022
Température de conservation: Produit à conserver au réfrigérateur
Marque de salubrité: FR 35.040.022 CE
Zone géographique de vente: France entière
Distributeurs: Proxi, Carrefour

Identification des produits
GTIN	Lot	Date
3291520005478	22116	Date limite de consommation 18/05/2022

Motif du rappel: présence potentielle de salmonelle
Risques encourus par le consommateur: Salmonella spp (agent responsable de la salmonellose)
Conduite à tenir par le consommateur: Ne plus consommer
Rapporter le produit au point de vente
Détruire le produit
Préconisation sanitaire: Les toxi-infections alimentaires causées par les salmonelles se traduisent par des troubles gastro-intestinaux (diarrhée, vomissements) d'apparition brutale souvent accompagnés de fièvre et de maux de tête qui surviennent généralement 6h à 72h après la consommation des produits contaminés. Ces symptômes peuvent être plus prononcés chez les jeunes enfants, les femmes enceintes, les sujets immunodéprimés et les personnes âgées. Les personnes qui auraient consommé ces produits et qui présenteraient ces symptômes sont invitées à consulter leur médecin traitant en lui signalant cette consommation. En l'absence de symptômes dans les 7 jours après la consommation des produits concernés, il est inutile de s'inquiéter et de consulter un médecin. Si le produit doit subir une cuisson avant consommation : la cuisson à cœur des produits (œufs durs, pâtisseries, viandes de volailles…) à +65°C permet de détruire ces bactéries et de prévenir les conséquences d'une telle contamination.
Numéro de contact: 0608749327
Modalités de compensation: Remboursement
Date de fin de la procédure de rappel: mardi 17 mai 2022

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