Préparation de viande bovine hachée assaisonnée 5% MG

Sans marque

Fiche réf. 2022-08-0222 • Version 1

Origine de la fiche : SERVIVIANDE HENRI BOUCHER

Nature juridique du rappel : Volontaire (sans arrêté préfectoral)

Informations transmises par le professionnel

Viandes

mardi 30 août 2022

Informations d'identification du produit rappelé

Catégorie de produit: Alimentation
Sous-catégorie de produit: Viandes
Nom de la marque du produit: Sans marque
Noms des modèles ou références: Portionnée et vrac
Identification des produits: Identification des produits

Lot

Fabrication du 23/08/2022
Date début/Fin de commercialisation: Du 23/08/2022 au 23/08/2022
Température de conservation: Produit à conserver au réfrigérateur
Zone géographique de vente: HENRI BOUCHER HAUBOURDIN, 9000 RUE FIDELE L'HERMITTE, 59320 HAUBOURDIN
Distributeurs: HENRI BOUCHER HAUBOURDIN, 9000 RUE FIDELE L'HERMITTE, 59320 HAUBOURDIN

Identification des produits
Lot
Fabrication du 23/08/2022

Motif du rappel: Résultat d'autocontrôle microbiologique non conforme
Risques encourus par le consommateur: Salmonella spp (agent responsable de la salmonellose)
Conduite à tenir par le consommateur: Ne plus consommer
Rapporter le produit au point de vente
Détruire le produit
Préconisation sanitaire: Les toxi-infections alimentaires causées par les salmonelles se traduisent par des troubles gastro-intestinaux (diarrhée, vomissements) d'apparition brutale souvent accompagnés de fièvre et de maux de tête qui surviennent généralement 6h à 72h après la consommation des produits contaminés. Ces symptômes peuvent être plus prononcés chez les jeunes enfants, les femmes enceintes, les sujets immunodéprimés et les personnes âgées. Les personnes qui auraient consommé ces produits et qui présenteraient ces symptômes sont invitées à consulter leur médecin traitant en lui signalant cette consommation. En l'absence de symptômes dans les 7 jours après la consommation des produits concernés, il est inutile de s'inquiéter et de consulter un médecin. Si le produit doit subir une cuisson avant consommation : la cuisson à cœur des produits (œufs durs, pâtisseries, viandes de volailles…) à +65°C permet de détruire ces bactéries et de prévenir les conséquences d'une telle contamination.
Numéro de contact: 0327620101
Modalités de compensation: Remboursement
Date de fin de la procédure de rappel: mardi 13 septembre 2022

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