Jambon persillé de Bourgogne

Père Anselme

Fiche réf. 2022-12-0095 • Version 1

Origine de la fiche : CHARCUTERIE ANSELME SA Charcuterie anselme

Nature juridique du rappel : Volontaire (sans arrêté préfectoral)

Informations transmises par le professionnel

Viandes

vendredi 16 décembre 2022

Informations d'identification du produit rappelé

Catégorie de produit: Alimentation
Sous-catégorie de produit: Viandes
Nom de la marque du produit: Père Anselme
Noms des modèles ou références: Jambon persillé de Bourgogne
Identification des produits: Identification des produits

GTIN Lot Date

23334420 33348 Date limite de consommation 13/01/2023
Conditionnements: sous vide, poche entière de 2.2 à 2.5 kg environ
Date début/Fin de commercialisation: Du 01/12/2022 au 19/12/2022
Température de conservation: Produit à conserver au réfrigérateur
Marque de salubrité: FR 69.259.002 CE
Zone géographique de vente: France entière
Distributeurs: Leclerc Champvert Lyon (69009), Carrefour Vénissieux (69200) et Carrefour Market Belley (01300), Magasin Super U Pont de Beauvoisin (73330)

Identification des produits
GTIN	Lot	Date
23334420	33348	Date limite de consommation 13/01/2023

Motif du rappel: détection de Listeria monocytogenes, avec dénombrement inférieur à 10 ufc/g
Risques encourus par le consommateur: Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Conduite à tenir par le consommateur: Ne plus consommer
Rapporter le produit au point de vente
Contacter le service consommateur
Détruire le produit
Préconisation sanitaire: Les personnes qui auraient consommé les « produits » mentionnés ci-dessus et qui présenteraient de la fièvre, isolée ou accompagnée de maux de tête, et des courbatures, sont invitées à consulter leur médecin traitant en lui signalant cette consommation. Des formes graves avec des complications neurologiques et des atteintes maternelles ou fœtales chez la femme enceinte peuvent également parfois survenir. Les femmes enceintes ainsi que les personnes immunodéprimées et les personnes âgées doivent être particulièrement attentives à ces symptômes. La listériose est une maladie qui peut être grave et dont le délai d'incubation peut aller jusqu'à huit semaines.
Numéro de contact: 0472900554
Modalités de compensation: Remboursement
Date de fin de la procédure de rappel: samedi 31 décembre 2022

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