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pâté de foie de volaille
Risques : clostridium botulinum (agent responsable du botulisme)
Motif : absence de test d'étanchéité et de test de stabilité - barème de stérilisation non validé
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pâté de foie pur porc
Risques : clostridium botulinum (agent responsable du botulisme)
Motif : absence de test d'étanchéité et de test de stabilité - barème de stérilisation non validé
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jambonneau
Risques : clostridium botulinum (agent responsable du botulisme)
Motif : absence de test d'étanchéité et de test de stabilité - barème de stérilisation non validé
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dindonneau
Risques : clostridium botulinum (agent responsable du botulisme)
Motif : absence de test d'étanchéité et de test de stabilité - barème de stérilisation non validé
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ti guémené
Risques : listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : présence de listeria monocytogenes.
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brisures de saumon fumé 150g
Risques : listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : détection listeria monocytogenes
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spaghetti carbonara, panzerotti aux cêpes et champignons, croissant jambon fromage champignons
Risques : listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : présence de listeria
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filet sardine butterfly ap ane pf k
Risques : substances allergisantes non déclarées
Motif : presence d'histamine
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ma farine de blé complète 1kg
Risques : autres contaminants chimiques
Motif : taux d'alcaloïdes d'ergot supérieur au seuil réglementaire.
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fruit de la passion seche
Risques : substances allergisantes non déclarées
Motif : présence de sulfites à une teneur supérieure au seuil réglementaire de déclaration (>10 mg/kg) non mentionnée sur l’étiquetage. ce défaut d’étiquetage peut présenter un risque pour les personnes allergiques aux sulfites dans ce lot
