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Citron yuzu pétillant
Risques : Modifications organoleptiques, Blessures
Motif : Risque de fermentation spontanée.
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Kombucha Sencha Feuille de figuier
Risques : Blessures, Dommage à la vue
Motif : Refermentation excessive en bouteille pouvant entraîner une surpression, avec risque de jaillissement important à l’ouverture ou d’éclatement de la bouteille.
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Purée de sésame - Tahin
Risques : Salmonella spp (agent responsable de la salmonellose)
Motif : détection salmonelle
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Saucisson sec André Cazaux , Saucisson sec Le Montagnard
Risques : Salmonella spp (agent responsable de la salmonellose)
Motif : Présence de salmonelle
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TRAMEZZINO KEBAB 150G
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Suspicion présence listéria
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La flam'fine Courgette - Fromage de chèvre - Basilic citronné
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Suspicion de contamination par Listeria monocytogenes, associée à des instructions de cuisson jugées insuffisamment explicites pour garantir la maîtrise du risque sanitaire éventuel.
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Saumon Atlantique fumé élevé en Ecosse 4 tranches 140g Monoprix Gourmet
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Détection de Listeria monocytogenes
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Emincés en gelée Poulet Dinde 405g Anima Plus
Risques : Inertes (verre, métal, plastique, papier, textile…)
Motif : Présence de corps étranger plastique
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Gnocchi à poêler 325G
Risques : Substances allergisantes non déclarées
Motif : Allergène non déclaré
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Picodon AOP
Risques : Escherichia coli shiga toxinogène (STEC)
Motif : Présence présumée de E.coli STEC O26:H11
