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Charcuterie frais emballé par nos soins
Risques : Défaut de fabrication, défaut d'étanchéité (ex: micro fuites, thermoscellage défectueux) ou anomalies de conditionnement
Motif : Erreur de technique de conservation
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PATE EN CROUTE
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : DETECTION DE LISTERIA MONOCYTOGENES
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Pâté en croute
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Présence de Listeria
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PATÉ EN CROUTE SUPÉRIEUR de FRANCHE-COMTÉ 2x100G
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Présence de Listeria monocytogenes
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PATE CROUTE DE VOLAILLE FORESTIER
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Suspicion de Listéria Monocytogenes
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PATE CROUTE DE VOLAILLE FORESTIER
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Suspicion de présence de Listéria monocytogenes
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PATE EN CROUTE PISTACHE
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Suspicion de présence de Listeria monocytogenes
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PATE CROUTE RICHELIEU
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Suspicion de présence de Listéria Monocytogenes
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Pâte en croûte avec médaillon de mousse de foie
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Détection de Listeria monocytogenes
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PATE CROUTE A LA VOLAILLE
Risques : Inertes (verre, métal, plastique, papier, textile…)
Motif : Risque de corps étrangers (os de poulet)