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  • HARICOTS VERTS CUITS

    ESCALE GOURMANDE

    Risques :  Autres contaminants chimiques
    Motif :  RISQUE DE PRÉSENCE DE TRACES D'HYDROCARBURES LIE A L EQUIPEMENT DE RÉCOLTE.
  • Lard jambon paysan sel sec

    Charcuterie de la Thur

    Risques :  Staphylococcus aureus (agent responsable d'intoxination staphylococcique)
    Motif :  Présence de staphylocoques à coagulase positive
  • Risques :  Dommages internes
    Motif :  non conforme et dangereux
  • Risques :  Autres contaminants chimiques
    Motif :  Présence d'alcaloïde de l'ergot supérieur à la LMR
  • Risques :  Autres contaminants biologiques
    Motif :  Détection d’Entérotoxines staphylococciques
  • Risques :  Substances allergisantes non déclarées
    Motif :  présence de protéines de lait non étiquetée
  • Risques :  Dommages internes
    Motif :  Détection d'une substance interdite non indiquée sur l'étiquette
  • Risques :  Eléments traces métalliques (métaux lourds : plomb, mercure, cadmium...)
    Motif :  Détection de plomb
  • Risques :  Dépassement de seuils de sécurité
    Motif :  Non conforme - dangereux
  • Risques :  Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
    Motif :  Dénombrement Listéria Monocytogenes inférieur à10