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Spécialité de saucisson au jambon
Belle France
Risques : Salmonella spp (agent responsable de la salmonellose)Motif : Présence de salmonelles -
Sandwich rectangle
Sans marque
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)Motif : Présence potentielle de Listeria monocytogenes -
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)Motif : présence de LISTERIA MONOCYTOGENES -
JAMBON DE COCHE TRANCHÉ A LA DEMANDE DU CLIENT
ETS BAILLET
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)Motif : présence de LISTERIA MONOCYTOGENES -
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)Motif : Présence de Listeria monocytogenes -
Jambon sec sans nitrite et sans nitrate
CRUDODOLCE
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)Motif : Présence de Listéria monocytogenes -
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)Motif : Présence de Listeria monocytogenes -
Risques : Modifications organoleptiquesMotif : Rupture de la chaîne du froid -
Gamme de produits de Charcuterie
Carrefour Le Marché
Risques : Autre risqueMotif : Principe de précaution suite à une rupture partielle de la chaîne du froid lors du transport des produits -
JAMBON CUIT
CHARCUTERIE ROUCH
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)Motif : Présence de Listéria