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grille fonte émaillé du bruleur sizzle zone
Risques : dépassement de seuils de sécurité
Motif : formation de cloques sur le revêtement de la grille, pouvant se détacher lors du nettoyage et se retrouver dans les aliments
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rillettes de thon - rillettes de saumon
Risques : autre risque
Motif : rupture de la chaine du froid
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