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salade charcutieres
Risques : listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : suspicion listeria monocytogenes
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jambon persille de bourgogne, tete roulee, rillons
Risques : listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : ¤suspicion de contamination bactériologique (listeria
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museau de boeuf et museau de porc en marinade
Risques : listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : suspicion de listeria monocytogenes
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boudin blanc a l'ancienne (porto, morilles et forestier)
Risques : listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : suspicion de contamination bactériologique (listeria)
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pieds de porc
Risques : listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : suspicion de listeria monocytogenes
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roti de boeuf cuit
Risques : listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : suspicion listeria monocytogenes
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jambons cuits
Risques : listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : suspicion de listeria monocytogenes
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saucisson a l'ail fume au bois de hetre
Risques : listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : suspicion de contamination bactériologique¤
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auchan le charcutier produit de charcuterie
Risques : listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : présence de listeria monocytogenes
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darne de thonine
Risques : toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries)
Motif : présence d'histamine
