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MUSEAU VINAIGRETTE
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : CONTAMINATION MICROBIOLOGIQUE
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SALADE TY-LOUËT
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : CONTAMINATION MICROBIOLOGIQUE
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COQUILLES SAINT-JACQUES A LA BRETONNE
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Mise en évidence de la présence de Listéria monocytogenes sur petit matériel en production.
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SAUCISSON CUIT FUME AMYLACE VENDU AU RAYON TRADITIONNEL CHARCUTERIE (EN PIECE DE 300g ENVIRON, EN MORCEAU OU EN TRANCHES)
Risques : Inertes (verre, métal, plastique, papier, textile…)
Motif : PRESENCE POSSIBLE CORPS ETRANGERS METALLIQUES
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LANGUE DE BOEUF SAUCE MADERE
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Mise en évidence de la présence de Listéria monocytogenes sur une ligne de production.
