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  • jambon blanc tranché

    Salaison Charcuterie Bio Yssingelaise

    Risques :  Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
    Motif :  suspicion de listéria suer les produits cuits prêts à être consommés
  • Jambonnette en tranches

    Salaison Charcuterie Bio Yssingelaise

    Risques :  Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
    Motif :  Suspicion de listéria sur produits prêts à consommer sans cuisson
  • terrine

    Salaison Charcuterie Bio Yssingelaise

    Risques :  Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
    Motif :  suspicion de listéria sur les produits cuits prêts à être consommés sans cuisson
  • Risques :  Staphylococcus aureus (agent responsable d'intoxination staphylococcique)
    Motif :  Présence Staphylocoques
  • JAMBON CUIT

    SALAISON BIO YSSINGELAISE DEVIDAL

    Risques :  Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
    Motif :  listeria monocytogenes detectée
  • Galettes

    Nature et Galettes

    Risques :  Aflatoxines
    Motif :  Teneur en aflatoxine dans la farine supérieur aux limites réglementaires
  • Risques :  Autres contaminants chimiques, Autre risque
    Motif :  Taux d'acide cyanhydrique supérieur à la réglementation.
  • Risques :  Risque chimique
    Motif :  Dépassement du seuil réglementaire de l'aluminium présent dans la peinture bleue.
  • Risques :  Eléments traces métalliques (métaux lourds : plomb, mercure, cadmium...)
    Motif :  Analyse ponctuelle sur de l'arsenic inorganique non conforme
  • Risques :  Inertes (verre, métal, plastique, papier, textile…)
    Motif :  Suspicion bris de verrre